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主题：汤圆还是元宵 -- 翼德
- 复 汤圆还是元宵
家园 真有元宵这东西，前几天看到我还以为是玩笑话！ 家园 恭喜你对世界有了更深的认识 质量好，薄皮大馅的元宵的味道非常好，更兼口感弹牙，与南方汤圆的软滑各有千秋。有空尝尝。
北方还有炸元宵。汤圆没有炸的吗？
- 复 汤圆还是元宵
家园 小时候的味道记忆在大脑深处 作为北方人刚去四川时吃到汤圆如论如何都不相信是元宵，口感如你所述软趴趴的没有嚼头。我一直喜欢吃元宵尤其是带青红丝的，但是已经几十年没有吃过了，只能在超市买汤圆。
- 复 汤圆还是元宵
家园 这个扯不到资本主义优越性上去吧？ 今年文学城的北方美华人们吃腻了汤圆，纷纷开始滚元宵。元宵的制作要花许多倍的功夫，但是所获得的乐趣也值，吃起来有意粉的口感。
元宵也好，汤圆也好，想吃啥就吃啥，关键是有选择。资本主义或者工业社会的好处是为我们提供了选择的自由。这也是国内的经济发展所证实的。
这个扯不到资本主义优越性上去吧？如你所述，元宵是自己做的。和资本主义或者工业社会有啥关系？总不见得中国没搞资本主义或工业化之前就不吃元宵或汤圆了。
家园 确实跳跃过大 我在资本主义后面加了工业化社会。工业化大生产为消费者提供了选择的自由。
工业化大生产是按照资本主义生产方式进行的，即市场，投资，就业，利润和再生产。
尽管我站在无产阶级立场上发言，市场是资本主义的。我们每个人都是市场的受益人😁。
- 复 确实跳跃过大
家园 现在很多东西比手工贵很多，但现在没几个人愿意手工了。 选择反而更少了。有些食物随着市场的落败，几乎彻底退出舞台，变成了纯粹的怀念。当然就像辣条，也会有各种复刻出现……
记得之前说过本地特色食品都快没人会做了，快餐也变成了预制品为主……这是全球本地化的反面，所谓的本土化，实际上仍是同质化。
家园 因为中国的资本主义是人为塑造的 不是社会演化的结果，不存在真正的资产阶级和小布尔乔亚阶层。
所以优质，特色，相对价高的商品缺乏被传媒洗脑（如小资和城市精英）人群或者普通消费者（如我哥出门会考虑车票的不同价格）的支持，在商业上不经济。
在西方，手工，高价，特质产品，多少可以维持。
家园 就算不是人为塑造的也活不下去啊 因为那些手工食品，恰好是低价质优的代表。小工业产品也是如此。高价本来就没有生存空间。而且文化价值也早已经消解，所以结局只能是活不下去。
工业化有一个思路非常奇怪，那就是以理念消弭分别。手工制品不如工业产品精度或者质量之类的……但一开始讨论的就不是一种东西。比如以味精论中国菜，以甜度或者纯度论麦芽糖、高粱饴之类。
如果以时间论价值还可以勉强解释一下。比如手工制作的时间不如消遣或者工作。但问题恰恰是这些时间本质上不具有这种价值，那只是用理念（理论上的可能）去想象而已。
这样问题就变成了消费习惯，而消费习惯又是价值塑造，最终只好说吃的是附加价值了。食品在“实”方面的价值，已经不复存在。至少不依附信息就无法存在……无吹何以立？