主题：【原创】洋葱杂谈（1）——他乡遇故知 -- 奔波儿
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家园 【原创】（3）家乡的味道 家人每次回到洞庭湖边的老家探亲，都要带一点藠（jiao4）头回来。那模样，乍看上去，有点像独头蒜，经过腌滋，晶莹剔透，就像一颗颗水晶，嚼一口，辛香嫩脆，酸甜可口，味美无穷，那是家乡的味道。
在异国他乡的超市，经常能看到瓶装的腌洋葱，虽然是小个的洋葱，但和家乡的藠头一比，个头要大上几号，买来尝了一尝，也是酸甜口的，但缺少那种清甜味儿，只能聊胜于无。
一直觉得藠头和洋葱有一定的渊源，在网上一搜，还真是如此。藠头的拉丁学名是Allium chinense，翻译成英文，就是“Chinese Onion”（中国洋葱）。菜如其名，藠头是正经八百的中国土产，在长江中下游各省广泛种植。
藠头的古称是“薤（Xie4）”，西汉年间，就有一首著名的悼亡诗，名为《薤露》，流传千古。诗云“薤上露，何易晞。露晞明朝更复落，人死一去何时归？”
另外，宗教人士似乎对藠头不太待见。无论是佛家还是道家，均将其列入“五荤”之一，认为一旦食用会损伤修为，告诫自家信徒要退避三舍、拒之千里。有意思的是，辣椒居然不在其列，难道是外来的和尚会念经？
通宝推：尚儒,acton,铁手,桥上,mezhan,燕人,家园 辣椒烟草啥的都是美洲特产，那几大宗教的先知那会听都没听过 肯定不可能加入禁运名单了。
家园 大概是中国人吃辣椒的时间太晚 都到清朝才开始吃，那时候佛道思想认识已经固定了吧。
家园 你说的我太想念这个藠头了。 小时候常吃，味道好，做起来也很简单，放点盐腌着就行，还不容易坏，不象别的泡菜容易长毛。
可惜现在见到的机会不多。最好是有机会能够找来自己种，一颗就好。
家园 猪八戒的五荤三厌之五荤 就是藠头。
不知道藠头跟佛教什么仇？
家园 藠头和圆葱 长的很像，就是大小不一样。
圆葱的味道更冲些。西西河同学看来吃过藠头的不多呀。
都是百合科植物，特点是鳞片状茎可以食用。著名兰州百合的食用部分也是这样的额。英国松鼠都知道。花园里种下的各种百合花，郁金香，早期生长的圆葱，都会被松鼠挖出来吃了。但它们不吃大蒜！
外链图片需谨慎，可能会被源头改看这家伙正在挖的穷凶极恶样子
