主题：史老柒的奶粉贴错误与否 -- 夜如何其
家园 【商榷】加三聚氰胺是为了通过奶企收购站的蛋白质含量检测 当年涉事企业的分布其实也说明了这一点：北方乳企不论大小几乎无一幸免，南方乳企虽然也有不少中招，但被检出的含量明显低得多，有几家如光明等，则是因为正好收购了北方一家乳企，导致整个集团陷入三聚氰胺事件，其实他们赖以起家的南方工厂根本没出事。贝因美之类的南方小乳企，则大多侥幸过关。因为北方乳企的牛奶来源除了自家牧场，就是牧民和奶农的供奶。而南方少有人养奶牛，乳企的牛奶来源除了进口就是自办牧场，自办牧场的质量管控就算再糟，牛奶也不愁没人要，没必要多此一举自欺欺人的放三聚氰胺。这就是原本实力偏弱的南方乳企在三聚氰胺事件表现好过北方乳企的真相。其实现在也是这样，自办牧场的产品质量最起码是安全性要远高于散户的。三聚氰胺事件后，南方乳企基本都不收散奶了（反正本来比例也不大），但北方乳企做不到，甚至还要不择手段的争夺散奶（可能北方乳企多也是一个原因。南方基本上地域垄断还是很明显的，因为一个城市很可能就几座牧场，全在当地乳企手中）。
家园 据说 加三聚氰胺的是奶站，而不是奶农；检测蛋白质含量的是乳企，而不是奶站。东北奶企未检出三聚氰胺的很多
家园 当年报道确实是这样的，具体的说是测含氮量计算蛋白质含量。 这也是和国际接轨的后果，比照着欧洲标准制定牛奶蛋白质含量标准，也不看欧洲人给牛吃啥！疯牛病是咋来的？
而我国奶农买不起那么多高蛋白质含量的饲料，欧洲的牛吃动物内脏脑组织，中国的牛吃草，了不起吃点豆饼。
产奶的蛋白质含量达不到标准，有一个造假，赚了，别人就跟进，鲜有幸免的。
家园 奶粉严格检测蛋白质是因为大头娃娃 奸商往奶粉里大量掺糖，导致蛋白质含量很低，孩子无法正常发育。
大头娃娃事件以后，国家严令必须查奶粉的蛋白质含量，采用最经典的凯式定氮法，实际上就是测氮的含量
结果道高一尺魔高一丈，奸商们又想出掺尿素的方法
尿素含氮量还是不够高，最后又进化到三聚氰胺，终于出事了
所以讽刺的是，三聚氰胺这事还恰恰是因为国家严格监管了。。。
通宝推：普鲁托,abugg,桥上,红茶冰,家园 想起来，大头娃娃那事里根本就是假奶粉 不是往奶粉里掺糖，根本就没有一点奶，当时的报道说的是：用淀粉、奶味香精和糖混和冒充奶粉，根本没有一点奶粉的功能。
家园 三聚氰胺的真正罪人是分田到户 君子慎独，何况小人？个体经济是最难以监管的。
家园 测蛋白质含量和蛋白质含量标准过高，后者才是造成问题的原因 如果，情形是绝大多数奶源能达标，就没有必要铤而走险的学少数人掺假。
过高的国标使得绝大多数奶源都不达标，面临从行业退出的巨大损失，少数人却能达标，能赚钱，逼使大多数人也学着做了。
而且在奶农和乳品企业之间还有一个瓶颈式的中间环节，达标与否对其利益影响最大，问题最后便出在这里。