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主题:【原创】趣话烤红薯 -- 萨苏

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    • 家园 老萨之妻是日本人????
    • 家园 口水都被你馋出来了
    • 家园 还有红薯条,红薯干,红薯片

      红薯片好象是烘烤出来的...甜,香,脆...

      红薯干据说是阴干的,棉软沾牙,回甜....

    • 家园 老萨好闻

      不亚于烤红薯的香气。

      老萨没看过“鸡毛信”?小海娃?

      电影和小人书我都看过。那里面的鬼子队长,当伪军在小海娃怀里搜出红薯干时,

      很贪婪地抢过来狼吞虎咽了下去,还问海娃还有没有更多的。可见,日本人也好这

      口儿。

      那本小人书是刘继有(白字,音对) 大师画的,特点是所有人物的眼睛老瞪着,哈哈。

      绝对是小人书里的珍品和永恒。可惜我那本丢了。

      烤红薯确实是北方老百姓的家常美食,搞精致了就不大对劲儿了。

      不过日人和西人精益求精的风格我也是很欣赏的。从这一点来说,日人总闹着要脱

      亚入西,自有他的道理。

      我们中国人的文化里,就大趋势而言,确实有一种追求大格调、大意境和模糊神似

      的心理趋势,而比较轻视细节、精准和量化,视之为淫巧。

      在日本公司和法国公司里,分别听到小日和老法说中国人不够注重细节,颇多感触。

      不过现在的国人和我们的文化,都在改观。

    • 家园 【原创】哈,你肯定没有我们这样吃过烤红薯

      记得小时候零用钱真的很少(那时候的1毛钱可以买一根味道纯正的大雪糕了),可是校门口的烤红薯又真的很香很香,馋啊,怎么办呢?我们同学几个就商量好了在周末去周边的田里想想办法:)

      嘿嘿,到了礼拜六,做完了作业,三五成群向周边的农地出发。那个时候我们小镇附近的农村还是有很多人家种红薯的。

      顺了几个胜利品之后,开始在一个隐秘的地方挖坑,没办法,谁叫我们的红薯是顺来的呢,大小由己,反正看着这个坑能装下这么多红薯就差不多了,之后开始用原先就自带或附近收集的柴火生火,把坑烧热,将红薯扔进去,用树枝把红薯耙到中间的位置,上下左右都有柴火烤着,最理想的状态是每个红薯之间都能有柴火传递热量。红薯一般事先会在附近的池子里洗一下的,接下来就是等了。

      男生这个时候自然是闲不住的,田间所有的动植物都是游戏的对象,或者就和女生一起跳皮筋,呵呵,你肯定想象不到我们班男生跳皮筋比女生还要好。

      过了很长时间,至于究竟过了多久我也不记得了(呵呵,我是吃的那一个),反正觉得烧的时间够长了(香味叫人垂涎欲滴,烟味叫人不堪忍受),原先留守的伙伴招呼(他主要负责添柴,不让火熄灭),我们几个围拢来用树枝把红薯耙出来,偶有火星跳出来的时候还会伴有女生的惊叫声或是“小心、小心”的提醒关怀。那可是男生张显“男人魅力”的时候了,争先恐后要在女生面前表现一番,说不定还能因此博得几位MM的另眼相待。

      呵呵,至于本次行动的主角嘛,不用猜也可以知道,那几个红薯没一个烤得好的,半生不熟不说,烧得过了的地方乌黑一片,焦了。不过几个小伙伴还是吃的津津有味。

      另外要告诉你,这样的结果还算是好的,后来有几次我们正等着呢,附近的大人就过来了,大家一哄而散,个个比耗子还溜得快,此后也就兴致缺缺(主要也是因为自己烤得红薯味道实在不咋地),没再去地里搞破坏了。

    • 家园 俺们这地瓜是另一种东西

      也是长在地下面,也有藤蔓,不过皮是白的.一般生吃.小时看书上别人说烤地瓜如何香,以为是这玩意儿.结果外面烤成炭里面都没熟.

    • 家园 两毛钱?太贵了

      我印象中是5分钱,82年.

    • 家园 烤红薯最好是在山上

      挖一坑,铺上松针,然后丢几个红薯,洗不洗无所谓。上面再铺松针,然后点火。记住要不停的加松针。起码要烧一个小时才能烤透。不过那味道可真香啊。。

    • 家园 看薩的文章有朝花夕拾的感覺

      不知不覺之間已然老了。

    • 家园 普通红薯,烤箱,350或者375F,5个小时(跟grace学的)

      烤出来的红薯保证原味,连焦焦的皮都想吃下去。

    • 家园 【贴图】为萨兄好文配图

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      外链图片需谨慎,可能会被源头改

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