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主题：扬州狮子头和烫干丝 -- 燕人
家园 喝水叫喝茶，典型的北方习惯。 河南，安徽北，山东，江苏北，应该都是这样。
来客了倒水，都说“喝茶”吧。这里的茶应该是热水的意思。
家园 心说：“我家那里可不是这么说的啊。。。” 再一看列的几个地方，原来楼上的北方指的是淮河以北黄河以南，至于山东，估计是楼上统计错误吧:P
家园 我就是山东的，我那儿不这样说， 开始我也不习惯，后来才慢慢领会。茶应该是热饮的意思，不单单指热水。
家园 沪语中也是这样 嗛茶，七十年代时就是喝水，嗛茶叶茶，那才是茶。那时节，家里平时没人喝茶的，要有人客才准备几两茶叶，一点点遥远的回忆。
家园 这个实在不能接受 不知道你这是哪里来的印象。
家园 山东 不是这样的。一般也不让客人喝开水，喝茶就是真的茶。
- 复 山东
家园 楼上两位可能是以偏概全了 在中国哪个地方水和茶是一样的东西？在王朔所调侃的小资世界里。就是在那里，水也只是"白茶"，而不是"茶"。
颜色都根本不一样嘛。
家园 跳出来证实一下 我是山东临沂人，老一辈（我爷爷辈）人确实管喝水叫喝茶。但是随着老人渐渐逝去现在已经很少有人这样说了。
家园 山东不是这样，但江南一带是这样的， 喝茶吗？相当于喝点什么吗？
放了茶叶的叫“茶叶茶”。
招待客人很少用白开水，一般会加点糖，好一些的加蜂蜜。
突然想起英语也有这样的语境，约人出去喝一杯“Would you like a cup of coffee?" 说yes之后，也可以喝茶（tea）的。
家园 这是几十年前的老“行情”了，现在分得越来越清。 最正宗的吴语语境中，说“口干撒则，阿有茶倒杯来看”（口渴死了，有没有茶倒杯来喝），此处的茶是泛指一切可以解渴之饮料。此时视口渴者身份，如是贵客等，主人往往会待以“泡茶”，而不能以白开水待客。实在家境贫寒无茶可奉，冬日往往赧颜端上白开水，口称“焐焐手（暖暖手）”。意思是说这“茶”粗鄙不堪入口。若是熟客无需拘礼，则往往反问：阿要泡杯茶（给您沏杯茶）？此处之“茶”，那是实实在在的茶。茶或者不茶，这是一个问题。且由那焦渴人定夺。不过苏南地带，往白开水里加白糖待客的，到不常见。
若口渴之人是自家儿郎，那就无一定之规了，口渴人所言者和实际所得者，往往全不相干。但小儿若是端起一杯真正的茶来，大人往往制止：吃不得，那是茶叶茶。
多年前某个夏夜，回到家里，我也是大呼口渴，要喝“茶”，心里想的是冰箱里的可乐。老爷子却给端来一碗点了薄荷的冰镇绿豆汤。我还嫌这绿豆汤不解气，惹得老头不高兴。惭愧。
家园 关于水茶混称，老兄说的有理 看了以上诸位提供的实例，我认识到在不同的语境下这种行为是存在的。先向诸位致谢。
马兄的意见印证了我的猜测。水茶混称并非有意识的做法，要试供应者和饮者的身份而定。
家园 河南某地 河南某地区是这样叫，就是把喝开水叫喝茶，我们那里管加了茶叶的叫茶叶茶