主题：扬州狮子头和烫干丝 -- 燕人

最正宗的吴语语境中，说“口干撒则，阿有茶倒杯来看”（口渴死了，有没有茶倒杯来喝），此处的茶是泛指一切可以解渴之饮料。此时视口渴者身份，如是贵客等，主人往往会待以“泡茶”，而不能以白开水待客。实在家境贫寒无茶可奉，冬日往往赧颜端上白开水，口称“焐焐手（暖暖手）”。意思是说这“茶”粗鄙不堪入口。若是熟客无需拘礼，则往往反问：阿要泡杯茶（给您沏杯茶）？此处之“茶”，那是实实在在的茶。茶或者不茶，这是一个问题。且由那焦渴人定夺。不过苏南地带，往白开水里加白糖待客的，到不常见。

若口渴之人是自家儿郎，那就无一定之规了，口渴人所言者和实际所得者，往往全不相干。但小儿若是端起一杯真正的茶来，大人往往制止：吃不得，那是茶叶茶。

多年前某个夏夜，回到家里，我也是大呼口渴，要喝“茶”，心里想的是冰箱里的可乐。老爷子却给端来一碗点了薄荷的冰镇绿豆汤。我还嫌这绿豆汤不解气，惹得老头不高兴。惭愧。