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主题:【原创】奉上水风道长的小菜 - 酿苦瓜 -- 懒厨

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  • 家园 【原创】奉上水风道长的小菜 - 酿苦瓜

    水风道长为懒厨测字,本厨无以为报,奉上小菜一碟,望笑纳。

    准备的材料很简单,就这几样:苦瓜几条,一些鸡肉碎,一些五花腩,一些香菇木耳,两个小碗,一个是糯米,另一个是虾米。这回虾米用错了,用的是很小的那种,煮的时间一长,味道淡了许多。

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    各样东西剁碎搅匀,拌上调料,苦瓜切成段,中间挑空。

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    找个较深的锅,加水,加油,加酱油,慢火焖两个小时。

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    大功告成。(不好意思,老婆嘴馋,照相前偷吃了一小块,以至不太美观)

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    忽然想起,道长不会不吃荤菜吧,好像只有和尚才吃斋的,对吧?再来一个糖水补上,以防万一。

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    • 家园 【原创】我在顺德还吃到一种苦瓜.

      取苦瓜的皮,约7-8毫米厚,切成三公分左右的长度,两公分左右宽,用开水焯一下,变色就好.然后撒上白糖,放入冰箱冰镇.

      拿出来吃时口感极好.

    • 家园 呵呵,一般都是吃凉苦瓜,下次再仔细研究研究!
    • 家园 奉上水风道长的甜品 - 紫薯汤圆糖水

      材料同样简单,一些现成的汤圆,冰糖,姜一小块,紫薯一个, 此薯极粉,是好东西。

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      紫薯去皮切块,注意不要切的太小,一煮久了,全碎得不成样子。

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      水滚加冰糖,加姜,关小火,十到十五分钟后,加汤圆,汤圆浮起后,等两分钟即可。

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      大功告成, 道长亲用大碗.

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      • 家园 俩口人怎么煮了那么大一锅!

        冰糖和汤圆的牌子和我家的一样。

        全世界华人都吃得差不多

      • 家园 没看到过这样的紫薯
      • 家园 这个周末就做

        对着紫番薯六口水先。

      • 家园 好东西啊,大饱眼福阿

        回头一定照着试一试。多谢大厨。

        对了,有句话忘了说了,这与测字无关,纯粹是经验之谈。小孩子的到来总是在你预想不到的时候。你越不想有的时候,来的可能性越大。放松心情,趁着没有孩子,多享受几年美好生活吧。一旦有了孩子,一切都变了。那时的幸福,就是另一种幸福了。

        • 家园 其实我倒不急

          正如道长所说,各有各的幸福,只是年纪渐长,家长方面有些压力,故有此一问。

          只是有一事不明,子曰:君子远疱厨,何以道长拆出君子两字来?

          • 家园 哈哈,天机不可泄漏

            这里君子是说你啊。子曰君子远庖厨,是孔子怕自己经受不住诱惑,偷吃大厨您做的菜阿。

            至于家长方面的压力,有句话不知当讲不当讲。父母都是为子女好,但是他们不在国外,也不了解我们的难处。而且这也不是不孝有三,无后为大的时代了。有些事情还是要自己拿主意。

            不过有句话,讨论什么时候要孩子比较好,我外国老板说的,我觉得还真对。No time is the right time for having a baby. Any time will be a good time.

        • 家园 听说预料不到的小孩子最孝顺

          因为是不请自来的。呵呵。就象我。

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