主题：【原创】发个新帖试试看 -- 小笼包试验报告 -- GraceUSA
家园 【原创】发个新帖试试看 -- 小笼包试验报告 没想过自己要做小笼包，因为附近有家中餐馆的小笼包不错，馋了就去那儿报到。
上周六，打开冰箱一看，一点蔬菜都没有了；一筹莫展之际，在冷冻室里发现半磅肉糜，灵机一动，就试试小笼包吧。
在私房查了个方子，洗手，和面，拌馅....包起来了。怎么蒸呢？
我没有竹笼，用蒸锅的话不知该用什么垫底。脑筋动到曲奇饼干的垫纸上........入锅蒸了10分钟。
打开盖子一看，wow， 如花似玉的，不错，拍照留念。
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外链图片需谨慎，可能会被源头改吃的时候问题来了，包子皮不愿意离开纸！
并不是全沾了，擀皮的时候油蘸得多的就没沾。
女儿吃到没沾的忙秀给我看：妈妈，这个没破！
我忙说：里面的汤会烫，当心！
她便小心翼翼的咬个小口去吮里面的汤，居然弄出很响的声音！
我又忙说：吃相太难看，不可以有声音的。
.......
瞧瞧，几个破了皮的包子，吃得可是热闹！
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外链图片需谨慎，可能会被源头改还煲了皮蛋瘦肉粥
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外链图片需谨慎，可能会被源头改有喜欢蜜汁红枣的吗？
每年体检，医生都开补铁的处方，我都扔在一旁不理。
其实，药补不如食补。现在下厨多了，煮些红枣给自己。
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外链图片需谨慎，可能会被源头改
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)家园 GRACEJJ请进 送你两个新头像,不满意的话,我再找找.
[提示：原图站已失效]
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家园 谢谢！保留啦。 针对做头像而言，第一张好；第二张太妖艳。
不用特为去寻，平时看到不错的帮我存下就是。
相信你的鉴赏力
家园 我怎么一看包子就......流口水呢,还是般如花似玉的 家园 这个不用发面，简单。MM再试试？
家园 哈哈!吃小笼包... 皮还是厚了一点,肉皮冻没放也有那么多汤水呀.
皮蛋粥不够稠呀.红枣煮得有水平呀.蒸更好一点....
家园 爽口爽目啊 这小笼包看着馋死人了，咬一口满嘴油，我喜欢，特别是刚出笼的，咬下去恨不得把牙烫熟的那种温度，吃起来够爽。
你够胆的话，可以采一些松针（破坏绿化），洗后垫着蒸，我们原来用它垫着蒸烧卖，效果不错的说。
家园 卖弄一次,我教你个办法, 不用放油 用食品用的蜡纸, 如果没有的话, 把包子反扣在一个盘子里, 在纸上轻轻的抹上一层温水, 一分种后, 包子上的纸就很容易拿掉了, 不然就会掉
包子底的.
用菜叶比较简单, 如果有马尾松, 采点针叶,
洗干净, 煮后可以长期使用. 包子很好吃啊
家园 马尾松长啥样？ 气味会不会太strong?
家园 可以发了,谢谢GRACE ,四月 家园 上数1、2行全给盖住了，算了，不发了，谢谢 家园 我的是1024x758, 你可以改变一下你的分辨率。 也许不是这个原因。
是新故事吗，不发太可惜了。
