主题：【文摘】疾病是怎样吃出来的 -- 非为
家园 致病的的确确是有多种因素 真要细究起来，中医提到的外感内因各种致病因素，饮食只是区区一个。只不过我们在这里尽量排除其它因素，单看饮食一方面而已，否则千头万绪根本不可能一下子理清楚。
这个《中国健康调查报告》的取样有很多条件，其中之一就是要排除人种遗传的差异对取样的影响。这些科学家为了做这个研究，做出了大量的工作，他们的严谨是超乎一般人的想像的。
要说对个人的指导价值，中医的养生简而言之，一直都是“修身养性”。修身，包括饮食、起居、日常行为，而最主要的还是养性。不过河里大多都是热血青年，要说修身养性估计没几个人爱听，说说健康饮食还来得实际些
家园 说得好，有一些人并不适合素食的， 在一片反对吃肉的声浪中，要保持一份清醒也不容易呢！
最主要的还是要相信自己，要体会自己身体对于食物的反应。
迷信谁，迷信什么都是迷信！
家园 纯肉食和纯素食似乎都走极端了。 反正俺们的医生曾专门建议适当多吃点肥肉，尤其是猪肉皮（猪肤）。
补充：俺们是典型的阴虚内热型体征，医师如此建议，可能是出于以食助药之目的。
家园 您能举出哪些人不适合素食吗？ “在一片反对吃肉的声浪中”，其实这个声浪还真没啥动静，别的且不说，就这河里有几个反对吃肉的？那么多贴菜谱的基本上都是肉菜。您这话反过来说还差不多。
“要体会自己身体对于食物的反应”，身体对于食物的反应有多准确、多快速呢？我们吃一样东西，除了口味以外很少马上有明显的反应（药膳、过敏、食物中毒除外），往往都是日积月累才看到有效果。而这个报告依据的是同一人种大范围内不同地区不同饮食结构几十年来的调查统计。那些高血脂、冠心病也不是一两天或者一两年吃出来的。就算是得病的那些人，多数还是该吃肉的照吃不误，而且吃的时候恐怕也很少想到这个是导致他冠心病的罪魁祸首，只想着眼前这道菜吃下去是多么美味。
“迷信谁，迷信什么都是迷信！”这位童鞋，要讨论就切实拿出事实和理论依据来说话，到处乱飞帽子就不对了啊。保护环境，包括自然环境和河里的人文环境，人人有责
家园 请息怒！ 你到那些吃斋念佛念出一身毛病的人群中去找一找，就知道怎么回事了！你如果整天和一群肥头大耳的人相处，当然会觉得吃素是多么迫切的一件事。
你说的那种人不正是不体会自己身体对食物的反应吗？你用不着有什么
超自然的敏感，只需要改变一下饮食习惯就可以开始体会了。
看到今天有些人爱吃肉，你不要忘了，这整个国家从缺衣少食的状况中才走出来多远！电视上曾经有一个常用的形容好生活的固定说法，那就是“天天像过年一样！”，可是如果你真的天天吃过年时的那些“好菜”，怕是你不腻很快也得上医院了。
我所说的不过是自己的一些生活观察和体验，没法上升到什么理论高度，也没有要指导他人的意思。所谓迷信，这个词是我们谁也逃不掉的，当然我们不会说自己迷信，我们会说自己“相信”，这是个不带贬义的中性词，不过相信的对面是质疑，而质疑并证实恰好是科学的本义。
- 复 请息怒！
家园 哥吃的不是素，是寂寞！ 你还没有达到哥的境界
，是不会懂滴，苦海无边，何以解忧，唯有吃素
，喔米拖佛，善哉善哉，千秋万代，一统江湖！ - 复 请息怒！
家园 大概是吃素也需要有合理的搭配 你到那些吃斋念佛念出一身毛病的人群中去找一找，就知道怎么回事如果整天青菜豆腐，那营养肯定不全面，所以素食里面也需要多样，蔬菜、豆类、水果、坚果、谷物，等等。
所以由荤食到素食，大概不能光做减法（减掉荤菜），还要做加法（增加一些素食的种类）。
家园 菠菜之类富含蛋白质的蔬菜挺不错的
- 复 请息怒！
家园 您还是好好看看书再开始批评吧 这个报告的依据不只是大量严谨的统计分析，还有各种科学实验，好好看完你会有不少收获。实在没耐心看的话就看周泳杉老师的那个讲座视频也好，他的内容也大多基于这个报告。
我周围气色最好的大多都是吃纯素的，就是那些吃素但是看起来不怎么样的也都说自己的身体比以前好了很多。自己数月来的体会也确实是这样，改变饮食带来的影响远远超过锻炼的作用。当然，我周围只是小范围人群，要看整体的分析还得看这个中国健康调查报告。
成天纸上谈兵说梨子的滋味没什么意思，您要么就干脆亲身实验一把再来给我们现身说法？当然吃素也要讲究营养均衡，比如保证植物蛋白的摄取，所以还是建议您看完这本书再行动，免得回头告诉我们说吃素导致营养不良
家园 大胖子沙发