这里的气候跟广州差不离，看不见的小虫子多，蚂蚁多，老蟑多（借用青方兄的专利）。而且一年有三百天都是晴空万里哟。那个《塞岛风情篇》我一直偷懒没往下写，哪天写出来让大家看看吧。
放一块发面在碗里，让它自己干掉就行。要用的时候，拿水过夜泡软就好。
我就是这么用的！
一包酵母粉一块多钱，比我蒸一次馒头用的面粉钱都多。我住的方圆100迈以内也没有Cosco。
Fleischmann's
Instant Yeast #2139,一包两小包, 每小包一磅,两磅也就3.5刀左右吧
要赚钱也得我赚
2磅半的，要是还不够我去问问有没有饭馆用的？
两磅半？妈呀，够用一辈子了。
你给我寄包两磅半的酵母粉，我保证给你寄二十五磅的山东大馒头！
发面是在国外学的，压根儿就不会用面肥发面
我嫌麻烦，只用买来的酵母菌发面，不管是包子还是馒头都没觉得与小时候吃得有什么不同。
会有什么不同呢？
用yeast后留下的面接种的还是你买的那种菌种, 就用面直接发出来的, 这个面
要好好的揉,馒头是甜的,比商品菌的口味好.
30C就是不烫手,逻辑不同呀.
平时喝茶,水温是多少呀.
大连的焖子，知道吧？
浇的汁是怎么调的？ 小扇子问，我不晓得。
是用地瓜淀粉熬制出来的,结成块后,掰成小块,然后用油煎成两面成硬皮.
调和酱油,芝麻酱,掂碎的大蒜香油,味精. 之后浇到焖子上,非常的美味!!!
我82年吃过一次，早忘了。
Copyright © cchere 西西河
