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主题:【原创】麻辣孜然烤鸡 -- 盈盈

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  • 家园 【原创】麻辣孜然烤鸡

    之前做老公的chicken tikka用了costco的chicken thigh,把骨两边的都切下来做了chicken tikka, 带骨的部分我给自己做了麻辣孜然烤鸡

    鸡肉用盐,胡椒,一点点的糖,麻油,两大匙的麻辣鲜,半茶匙孜然粉,半茶匙孜然腌一个晚上

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    烤炉预热400度,把鸡肉放入烤炉里,烤12分钟,然后等5分钟,翻面,用 broil 高火2分钟,翻面再高火两分钟

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    成品。。爱喝酒的朋友。。也吃一口吧!

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    前天去 1 world financial center 工作了一天, 从会议室照下来的

    zero ground

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    元宝推荐:爱菊轩,
    • 家园 流口水了,花花地
    • 家园 花烤鸡

      俺最近也烤了几次羊扒什么的,早晨上班之前用Braai盐、辣椒面、孜然粉腌上,下了班放烤箱里烤一下就可以吃了,省事。

      最近下雨比较多,天气潮湿阴冷,多吃些羊肉有好处。

    • 家园 大家腌鸡肉都是腌一个晚上

      只有我,腌了一个星期了。上星期买的鸡腿,买回来就那椒盐腌上了。然后才发现剩菜一大堆,一个星期都没吃完。想想看也算一种尝试,看看鸡腿腌一个星期味道是不是会不一样。

      • 家园 你这个是

        重口味,呵呵呵

        • 家园 口味倒不重,我盐放得不多

          这次不知道是不是腌时间长了的功劳,特别出水。昨天晚上拿电饭锅先“炖”(之所以加引号是因为我只把腌出来的水放进去了,此外没另加水)了一小时,然后放在保温档睡觉去了,“煲”了一晚上。今天早上一看,半锅油!正琢磨怎么对付那半锅“鸡汤”呢。

    • 家园 我也来一口!
    • 家园 我爱麻辣孜然烤鸡,先来一口再说。
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