主题：【原创】德国花园 -- 开开心心

四、 救命的野草

托婆婆的福，居然认识了很多有用的野草，刚知道它们也能吃的时侯，还真是不敢乱下叉子：没吃过啊，是什么味道？

小雏菊，是花园草坪上最普通不过的野草了，开出的小小白花带点红，很羞涩，很柔弱的样子，散在草丛中，就象河中的星砂，在阳光的照耀下闪着微弱的白光。婆婆经常摘了这些小花，撒在汤里或拌在沙拉中，则这汤或沙拉看起来就很好看，也很勾人食欲。我一直不知道这雏菊到底是什么味道，它们看起来那么楚楚可怜，我都不敢用牙，结果每次不是和着汤水囫囵喝下去，就是在一大口沙拉里被忘记了。

羞涩的小雏菊

野莴苣，却是我最爱吃的野菜，就着土豆沙拉和巴伐利亚的特产肉饼，实在是无上的美味。这野草春天发的满地都是，花园里的角角落落都能看到它们。我和婆婆喜欢端了个小盆，在花园里采摘这些野莴苣，婆婆有双利眼，不管这些野草们藏在哪里，她都能找到。往往是婆婆拨开一丛草，地上就是长满的野莴苣，然后我只管采摘就可以了。采摘的时侯，我只挑那些嫩叶，婆婆说，只要不伤根，它们就会发出新的叶子来。摘下来的野莴苣叶子，清洗干净后，给上盐，用酒醋一拌，滴上橄榄油，就是沙拉了，十分的脆嫩。这菜，德国超市也有卖的，却没有自己采的野趣了。

花床里的野莴苣

野莴苣拌火腿沙拉 （网上找到的图片）

这草，查字典，说是酸模，从来没听说过的名字，在国内也从来没见过。到网上找资料，说又叫野菠菜，嘿，这叶子还真长得像菠菜呢。据说，这菜煮了吃，味道很不错的，我从来没尝过，婆婆也只是这样给我做的介绍。因为公公强烈反对吃太多的野菜，声称自己不是牛，不吃草的，所以婆婆也放弃了做给大家吃的想法。网上说，这草别名又叫山药，山大黄的，不知道是不是那个很有名的山药呢？这草花园里不多见，看到了也被忽略掉了，因为长得不怎样，如果不是婆婆告诉，我还就当是路边杂草了。

叶子象菠菜的野酸模，是网上找到的图片，家里可没人给它拍照留念。

蒲公英，一开一大片的，这里的农民都喜欢种了养地，知道它的叶子也可以做菜吃时，我真是惊讶。孩子们最喜欢在摘了蒲公英的花比谁找到的花朵大，因为路边，田野，只要有草丛的地方就能看到这小小黄花，所以也从来不当个它值个什么，反而是婆婆提醒这花茎上渗出来的汁蹭到衣服上就是一块褐斑，洗不掉的，于是总得盯着孩子们不要弄脏了衣服。一次婆婆摘了蒲公英的叶子做了沙拉，一时好奇，就尝了一口，感觉有些苦涩，不是我喜欢的味道，就再没有吃过。后来知道这叶子也有药用，对身体有些好处。

蒲公英的叶子象狮子的牙齿，所以德语名字直译是狮牙草

长叶车前，被婆婆称为救命草，其叶片有消炎止血的功效，还可以用来泡茶。据她说，就是这种野草，在二战逃难期间，救了很多人的性命。婆婆喜欢回忆，把自己儿时的故事讲了我听，最常提到的就是妈妈带着他们三个孩子坐闷罐车逃难回德国，当时时不时就有空袭，而闷罐车挤满了人，里面的空气也极其恶劣，妹妹和弟弟生病了，也没有药，就靠了妈妈到铁轨边的野地中，找了这些野草敷伤口，嚼烂了吃，才捡了一条命回来。所以婆婆要我一定记住这些草的样子和名称，“人有旦夕祸福，记住这些没错的。”她说。

可以救命的长叶车前

肥皂草，是孩子们最喜欢摘了叶子玩的草，其叶片折断后，散发出一股子清香，就象洗衣服用的肥皂的香味，所以肥皂草的名字很容易就被我记住了。资料上说，这草的花可食，茎叶用来煮成水可以洗涤衣服和治疗皮肤病。花可食？没试过。但茎叶煮水洗衣的功能，却让这草真是名副其实了。

今年花园里的肥皂草开得极盛。