主题：【文摘】【原创】闲谈香料--小茴香 Fennel -- 盈盈

在中医里它还是药材，据说饭后嚼一点儿可以去口气。小茴香在中国北方可能用的比较多吧，也叫它小茴，炖肉时和大茴，八角，花椒等放在调味包里和肉一起炖。做卤菜比如茶叶蛋也有放的。但毕竟是药用效果好些，不能像孜然那样多吃。有关于其治病信息可见中药妙用小茴香

认识了小茴香后和孜然是很好区别的，小茴香形状较大，最主要的是没有孜然那种浓郁的香味。一闻就知道了，如果味道不强烈的话，也不是好孜然最好不要买。买过巴基斯坦产的小袋粉状孜然放了半包，感觉味儿也不行。

后来有一阵儿就放弃了，改用马来西亚的黑胡椒了，也很不错的，别有一番滋味在心头。