主题：【原创】请教暴炒腰花的做法 -- 风雨梧桐

外面一层白膜要剥掉，里面的白筋如同切去瓜的籽一样切离，腰子洗净，用刀在上面切成网纹，但是不要切透，再斩成块，每一块上看着就像切开的网子了，这样做出来就是腰花。

准备配菜 -- 笋片，青椒，切片。木耳，葱花，红辣椒

准备芡汁 -- 淀粉，酱油，糖，味精，醋，蒜片，料酒配成，料多一点好

腰花用如下材料拌好 -- 淀粉，酒，精盐，姜末，葱花。

烧热锅以后再放油，多一点油，不等热就滑入腰花，炒，就会自动形成花，看看颜色不再是黑色，盛出来备用.

烧热锅，少量油，热后加辣椒葱花炒香，倒入其他配菜，大火翻炒，加入腰花，锅很热后倒入芡汁爆炒，有条件加些香菜出锅，没条件撒些香油出锅。

这个菜有点儿复杂，但是味道的确不错。