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主题:【原创】请教暴炒腰花的做法 -- 风雨梧桐

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家园 高人来之前,偶先瞎说一二

1,从内部将腰子剖开,把中间的白色去掉,不然很腥的.不要觉得可惜,一定要处理干净.

2,如果会唐门刀法,就切腰花;刀功不行,就切腰片吧....

3,要先用料酒淹一下

4,蒜,姜,切片,葱切粒,能吃辣,就加多些泡辣椒,去腥又香

5,旺油9成熟,暴香姜蒜葱, 加腰片,大火暴炒起锅.

流着口水想念肝腰合炒

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