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主题:推介德国和波兰的共同美食传统 -- 燕人

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家园 回家蒸熟烤熟也不行吗?香气是怎么出来的?香料吗?一直有几个问

问题。

各个发达国家的香肠的添加剂都是啥?多吗?

是猪肉肠还是牛肉肠为主,比例各是多少?

我个人肯定希望中国牛肉肠,猪肉肠都能达到比例70%,可惜肯定做不到。

现在似乎肉率可以达到70%,不好确认,但是主要是鸡肉为主,有的掺杂猪肉,有的自然是不掺猪肉,牛肉肠很少见。

添加剂,你懂得。

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