主题：舌尖上的西西河：一、 -- 俺老孫

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  • • 🙂舌尖上的西西河：九、猪皮冻、水发猪皮和其它 17 俺老孫 字1999 2018-04-22 12:53:31

      • 🙂可是对于山珍来说煮透太费时间了 1 自由呼吸F0 字117 2018-04-26 13:15:51

        • 🙂他们做野猪的说是用火燎毛的，皮也顺便烧熟了，所以 俺老孫 字54 2018-04-27 10:52:29

          • 🙂浮皮是油炸至膨胀，吃起来爽口，与皮冻胶口感不一致

    • 🙂发重了 2 俺老孫 字1312 2018-04-22 12:36:34

    • 🙂舌尖上的西西河：八、豆腐、干豆腐和冻豆腐 15 俺老孫 字1785 2018-04-17 09:06:40

      • 🙂舌尖上的西西河：八续、南方的“冻豆腐”——烤麸 7 俺老孫 字537 2018-04-21 11:42:26

        • 🙂烤麸的组成基本就是Gluten 3 决不倒戈 字36 2018-04-26 02:19:17