主题：问两个厨房问题 -- 猫元帅
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原先印象中酱油的品质是有很大区别的，还是买品牌好些的吧，一来健康，二来味道口感还是有很大差别的。
橄榄油用来调色拉，用来做意大利面条什么的的都可以的。不适合加温后食用。
生抽和老抽都属酿造酱油,“抽”就是提取的意思。
生抽――是以优质的黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成,并按提取次数的多少分为一级、二级和三级。
老抽――是在生抽中加入焦糖,经特别工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色之用。
相比之下,生抽的营养品质略胜老抽一筹。并不是颜色越深的酱油就一定越好,而是要依自己的口味和用酱油的目的选择。
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问两个厨房问题 1 猫元帅 字79 2005-06-03 21:48:31
个人总结了一下,又四处咨询了一下 猫元帅 字226 2005-06-04 22:12:35
你要去cosco买么？ 水风 字36 2005-06-14 01:28:10
😥这个，好象有点异议啊，还是买好一点的吧。
🙂试答一下 懒厨 字364 2005-06-04 20:25:37
天呐...你怎么会觉得大油香? 猫元帅 字69 2005-06-04 22:05:38
😄您这只猫难道吃斋不成？ 懒厨 字260 2005-06-05 05:44:18
😄今天早上的黑拉子闸门是管不住了 1 甲乙丙丁 字123 2005-06-05 18:43:55