主题：问两个厨房问题 -- 猫元帅
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复 问两个厨房问题
答一：无所谓，喜欢哪种，就用哪种。同样牌子的，花生油会较贵，按照经济学原理，大概花生油会较好。（其实，猪油最香，但极其不健康，建议炒到最后，放一汤匙的分量）
答二：老抽色重，味道有点甜，多用来上色，象卤味，红烧等。生抽色浅，味咸，较有鲜味。酱油应该是统称。印象中生抽老抽之分，好象是广东才有的，北方的没有这么分的。基本常识是，做什么地方的菜，就用当地的酱油好了。
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个人总结了一下,又四处咨询了一下 猫元帅 字226 2005-06-04 22:12:35
你要去cosco买么？ 水风 字36 2005-06-14 01:28:10
😥这个，好象有点异议啊，还是买好一点的吧。 非 字513 2005-06-11 04:22:02
🙂试答一下
天呐...你怎么会觉得大油香? 猫元帅 字69 2005-06-04 22:05:38
😄您这只猫难道吃斋不成？ 懒厨 字260 2005-06-05 05:44:18
😄今天早上的黑拉子闸门是管不住了 1 甲乙丙丁 字123 2005-06-05 18:43:55
为什么不用菜油（Canola oil）或玉米油（Mazola oil）呢？ 晨枫 字58 2005-06-04 11:24:45