主题：【又一个初中物理】论蒸熟猪八戒的最佳位置 -- 胡一刀
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我觉得，凝结在笼屉顶部发生得最多（所以对肉身无用），但在上部下部都可以发生，所以虽然我此前根本没有考虑到凝结放热，但我觉得整个分析仍然是成立的：猪八戒在哪一层都基本同时熟
最上层的食物首先承受水蒸气凝结
最下层最先接触水蒸汽，我还是觉得最下层最先承受凝结
蒸汽释放热量是一个水形态循环变化的过程，不是靠辐射热由近及远加热。因此锅内温度上部高于下部。
蒸汽释放热量比热水多，这我承认，但在凝结过程中温度是不变的，所以锅内的温度分布，我有把握我的描述站得住脚
而蒸的加热温度与水蒸气的凝结释放热量相关可叠加，因此可以超过100度
被蒸物（或者说水蒸汽）温度要超过100度，除非压力上去，这也就是高压锅的原理，普通蒸锅肯定是做不到的
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🙂您就别那么高深了 1 田舍郎 字307 2014-11-30 21:41:05
🙂普通蒸锅能不能把食材表面加热到超过100度 李寒秋 字54 2014-11-26 10:35:51
🙂其實硬來是可以的 1 岑子 字135 2014-11-27 20:02:52
🙂按你的说法，蒸锅的下部没有凝结，为什么呢？
🙂你的思维太板滞了 李寒秋 字1038 2014-11-26 10:13:19
😄果然文科酱 田舍郎 字63 2014-11-25 22:30:32
🙂呸！这个回复既生动活泼又符合自然科学原理 1 李寒秋 字40 2014-11-25 22:57:28
😄此楼凸显了中学物理教育的缺失和上课睡觉的恶果 1 李根 字18 2014-11-25 13:51:31