主题：【原创】住在香港的所见所闻 -- mela
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野猪肉也是这个原因一股山野气息，西班牙的猪很多都是放养的，有的喜欢吃核桃的据说肉比较香。当然这个可能跟个人口味有关。
四川也不是所有地方的腊肉都好吃，确实还是有区别的，不知道你婆婆做的时候有没有拿花椒涂抹，最后拿柏树枝熏，那样比较香。我老家几个叔叔家做的香肠腊肉也不行，但我家做的就还不错。
北方菜的话确实鲁菜还不错，在里面更喜欢胶东菜，鲅鱼丸子鲅鱼饺子实在是太好吃了，哈哈，不但鲜美而且有咬劲，让我这个口味重的都赞不绝口……
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🙂我也完全搞不明白啊，关键是这玩意在青岛还卖的贼贵 2 方解石 字1374 2013-11-01 11:41:30
🙂方解石是中原mm啊，洛阳？ 1 夜月空山 字389 2013-10-31 12:27:12
🙂主要是俺婆婆的腊肉配方好像有问题 3 方解石 字858 2013-11-01 05:20:43
🙂猪肉的味道跟饲料很有关系，可能山区的猪吃杂食多就味道重
🙂恩，有可能是跟饲料有关系 1 方解石 字2284 2013-11-01 11:28:00
🙂比如核桃，野草，蘑菇什么的 2 夜月空山 字1419 2013-11-01 12:04:42
🙂中华民族吃的学问看来真是不少 8 方解石 字3531 2013-11-01 22:00:43
🙂我想原汤下面（或炝锅面）和白汤下面主要区别是因为碱水面 1 夜月空山 字630 2013-11-02 05:29:57