主题:推荐纪录片:舌尖上的中国 -- 葡萄
共:💬228 🌺1449 🌵2
复 这真是想胖想疯了
先想好做什么菜 (主题),
再想做菜的步骤 (思路)
然后备菜 (画前准备)
接下来开火,环环相扣 (一气呵成)
做菜首先注意火候,不能熟过;(艺术,添一分嫌多,减一分嫌少)
要以菜的本色味道为主味;
色香味俱佳。
家常菜烧出好味道,才见手艺。
- 相关回复 上下关系8
压缩 4 层
🙂起码比你家锅大一倍 5 葡萄 字0 2012-05-17 23:40:17
😂好吧,看在你很有诚意的份上, 10 南方有嘉木 字118 2012-05-17 23:47:59
🙂这真是想胖想疯了 1 桥上 字0 2012-05-20 07:41:06
🙂我猜,嘉木和阿壳的厨艺都差强人意。做菜要用心,好像画画。
🙂没错,就是奔齐白石的虾去的 桥上 字0 2012-05-24 08:39:12
🙂其实我想还有地域口味的差异 22 葡萄 字0 2012-05-19 21:22:26
🙂我到了上海 2 盐城闲人 字130 2012-05-24 17:58:41
🙂四川人和广东人同时跳出来辟谣了。 1 滴语 字20 2012-05-21 19:47:41