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主题:请教卤牛肉? -- 蓝麦子

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家园 厉害,一语道破

我的经验也是这样,卤的肉最好是冷了再切,越冷越容易切,热的时候容易散。

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有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

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