主题：三聚氰胺、瘦肉精以后，还会有什么？ 1.致癌的食品染料 -- 响水湾

三聚氰胺来了，我很镇定，我不怎么喜欢喝牛奶，只是看了广告，喝了几箱特仑苏而已，大不了改回我喝了十多年的椰子汁。瘦肉精来了，我却不能依然镇定，因为猪肉，是我每餐离不开的。

寄望于管理者吗？这次我倒有了一点点的信心。三聚氰胺的时候，上层信心满满，大言一个牛奶有什么管不好的，言犹绕梁，三聚氰胺卷土重来。这次没有人表态了，我反而有了期待，这一定是在默默的使劲了，谁愿让人一次次的打脸呀，何况是那么爱惜脸面的一个人。瘦肉精你一定会变成一个历史名词的。

没有了三聚氰胺，没有了瘦肉精，我们这个世界就安静了吗，我不能确定。今日稍闲，且容我放度娘。

先说食品染料，有人修饰作食品着色剂，但他确确实实是染料。因为他的基本结构和普通的染料是一样的，最大的生产厂家也顺理成章是搞染料的：上海染料研究所、天津染料研究所。

我们知道有一个苏丹红曾经闹得沸沸扬扬，是非法的食品染料。

度一下苏丹红，http://blog.sina.com.cn/s/blog_50c1c4ce0100nkie.html：苏丹红...属于偶氮类化工染色剂... 被划分为第三类致癌物质...在代谢过程中，当“偶氮苯”被降解后，就会产生一种中等毒性的致癌物“苯胺”…

度一下上海染料研究所网站，有胭脂红、诱惑红、苋菜红、赤藓红、柠檬黄、日落黄等8种食品染料。

度一下胭脂红化学名，1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羟基-6,8-萘二磺酸三钠盐

诱惑红，6-羟基-5-[(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘]-2-磺酸二钠盐

苋菜红，1-（4′-磺基-1′-萘偶氮）-2-萘酚-3，6-二磺酸三钠盐

赤藓红，由氨基苯磺酸经重氮化与1-（4-磺酸基苯基）-3-羧基-5-吡唑啉酮偶合

柠檬黄，3-羧基-5-羟基-（对苯磺酸）-4-（对苯磺酸偶氮）吡唑三钠盐

日落黄, 1-（4′-磺基-1′-苯偶氮）-2-萘酚-6-二磺酸二钠盐

那就是说，绝大部分的食品染料都是偶氮化合物，会在人体中降解为致癌的芳香胺。他们和苏丹红是一样一样的，但他们都是"合法"的。

今天之前我还不知道他们的分子结构，真是不度不知道，一度吓一跳。这么漂亮的名字，这样五光十色的漂亮食品，原来都是苏丹红，我们以后还敢吃吗？

待续，下回再看看猪吃的是什么？

• 如果这些人真想保护宠物，是大可不必上演全武行的