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主题:南京的板鸭与盐水鸭 -- 燕人

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家园 我也喜欢盐水鸭多一点

尤其是那种小区里面支炉子,现烤现卖,浇上酱汁,又肥又鲜,实夏秋佐餐之极品。真空包装的盐水鸭,我实在吃不出南京街头的味道。

板鸭各地做法不一样,南京的板鸭似乎也没有特别可称道的地方。武汉的腊鸭,四川的板鸭都不错。

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