主题:【原创】:腊 肉 炖 白 菜 (二) -- 老光
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之类的小菜,特别是刚刚洗出来的青菜,水淋淋的,锅要是烧得不蜡,这菜一哐进去,立马就鸦雀无声了,这菜,得全靠一把锅铲翻来复去地打死,有么得味道哟!所以,炒菜得大火,猛火,烧得锅儿冒青烟,最好是把油放进去之后,锅里头跟着就着了火,这样子炒出来的菜,那味道,不消说得,顶呱呱哟!
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🙂炒白菜 燕人 字246 2010-05-31 04:32:53
🙂其实,炒菜无巧,锅蜡火好!…… 1 老光 字346 2010-05-31 04:46:56
🙂嘿嘿,大锅炒小菜,美味! 1 车雨田 字256 2010-05-31 07:17:52
🙂大锅炒小菜,说穿哒,其实就是猛火,炒菜,尤其是炒青菜……
🙂贺老总也同意 燕人 字12 2010-05-31 04:55:57
🙂是的!老总是桑植人,隔俺不远,称得是老乡啊…… 老光 字0 2010-05-31 04:58:08
🙂关老, 你这个"不消说得 2 土生 字78 2010-05-30 19:00:56
🙂我说过,这东西冒得巧,也没得独门秘籍…… 老光 字108 2010-05-30 19:37:00