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主题:柳泉居·豆包·山东菜——兼谈食材与菜系的变迁 -- 注注

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家园 恐怕还有一个食用频率的问题

以前的老字号饭馆,说起来菜品大都是家常菜。但普通人又有多少机会去吃?作为一个赶上70后末班车的人,在我小时候,生活条件也已大有改善,家庭条件也不算差,就这样,记忆中每年去饭店吃饭的次数仍然屈指可数,自然去吃一次就印象深刻。这是因为当时饭菜的味道确比如今强太多,还是因为“翡翠白玉珍珠汤”的心理原因呐?真的很难说得清楚。

不是说“得不到的才是最好的”的么,这句话还是有点道理的。

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