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主题:【原创】夏日乱炖 之饭盒, 盒饭? -- 潜了又潜

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家园 教授指导的很关键

个人感觉虽然四季都能做,好象倒是夏、冬两季更容易些。春秋温度反而低些,时间会长些。

另外看以前文字,有个印象,教授对于细菌培养应该非常熟悉,所以做酒酿算毛毛雨。对大多数人而言,可能容易忽视那个过程的干净,温度低发酵慢时影响会更大些。为保险起见,我一般宁可麻烦点,多烧些水放凉备用。

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