主题：扒鸡 烧鸡 白斩鸡 盐焗鸡 桶子鸡 咸鸡 -- 1cat
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振鼎鸡在90年代的时候，还是家庭作坊小本经营，那时候倒是小绍兴在四处扩张，口味渐渐不正。记得当时开在我伯伯家旁边，过去玩时不时都会切半只鸡打一锅鸡汤面回来。那个味道至今难忘，远胜当时大名鼎鼎的小绍兴
然后几乎一夜之间，振鼎鸡的连锁店开满上海，连带催生了十倍于其的，打着各种“振X鸡”“X鼎鸡”旗号、使用相似logo的白斩鸡店
口味的下降几乎是必然的，但总算在可以承受的范围内——中式快餐的标准化实在太难搞了。况且普通百姓吃白斩鸡毕竟便利了许多
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🙂白斩鸡是浙江的吃法 呆鹅 字206 2008-08-25 19:51:25
🙂川菜有白砍鸡，那就不是一个路数了 夜月空山 字0 2008-08-27 13:54:14
🙂我印象中白斩鸡是上海菜还是广东菜，已经争执了很久了， 3 zlusc 字192 2008-08-26 10:33:26
🙂小绍兴现在江河日下，还不如开连锁的振鼎鸡
🙂那些鸡都有一个共同的特点 呆鹅 字122 2008-08-27 17:51:12
🙂广东那个似乎是文昌鸡 一个炸弹 字0 2008-08-26 18:24:31
🙂文昌鸡是海南特产 路人 字60 2008-08-26 21:04:26
🙂那种白斩鸡不行 呆鹅 字211 2008-08-26 18:01:16