西西河

主题:扒鸡 烧鸡 白斩鸡 盐焗鸡 桶子鸡 咸鸡 -- 1cat

共:💬49 🌺37
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 那种白斩鸡不行

没有鸡味,香味全靠上桌前涂的那层麻油,甚至小绍兴所一直标榜的嫩现在也已经成了木.要吃好的白斩鸡就得自己做或者找好的私房菜馆,用好的走地三黄鸡(超市里的草原绿鸟鸡也不错),煮完后两份半汤半份酱油(个人推荐老抽)一起熬制酱料

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河