主题：【原创】聊聊“煌上煌”(上） -- 忘情
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赣菜和江西方言一样，一致性非常差。南昌人听不懂赣州话，和九江人也鸡同鸭讲。上饶、萍乡更是如此。赣西地区口味比较辣，赣东则带了江浙口味，到了赣南，又可以感受到潮汕菜的风味。其实南昌人也不一定都好辣。所谓“四川人不怕辣、湖南人辣不怕、江西人怕不辣”更多还是特指赣西人吧。记得当年到上饶地区作社会调研，经常吃农家饭，野味倒是吃了不少，就是没味。反倒是萍乡，用我们一同事的说法就是“撒尿都烫JJ”。
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🙂兄弟也是南昌人？ 忘情 字56 2008-08-08 18:48:09
🙂咸辣重味，昌菜那不是和湘菜一样了？ 东晓山 字14 2008-08-02 06:55:57
🙂湘赣不分家 忘情 字156 2008-08-09 17:59:18
🙂赣菜不是大菜系，应该是属于湘菜大系。
🙂好!花! 能饮一杯乎 字0 2008-08-02 01:08:28
🙂我在九十年代初的时候去南昌 1 量子 字230 2008-08-01 20:22:25
🙂南昌的瓦罐煨汤很不错，可惜 忘情 字30 2008-08-09 19:05:22
🙂忘情回来了，好啊，送花 坏坏哥 字0 2008-08-01 19:40:48