主题：【资料】高汤种种(1) -- 齐若散
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【资料】高汤种种(1) 4 齐若散 字2285 2004-03-28 13:32:07
🙂请问齐大师，为何我做高汤不白呢？ jupitera 字56 2008-04-29 20:30:09
🙂高汤要白，有两个要点 老驴 字504 2008-04-29 21:36:46
🙂那如何判断骨头中的脂肪含量高不高呢？
🙂骨头一定要买“筒子骨”，那里头有油乎乎的骨髓的。 老驴 字0 2008-04-29 22:46:58
🙂谢谢！看来是我骨头没挑好呀！ jupitera 字20 2008-04-29 22:49:45
🙂以俺烧河鲫鱼汤的经验 呆鹅 字8 2008-04-29 21:11:17
😄哈哈，自来高汤 喜欢喝冰茶 字36 2008-04-29 19:57:18