主题：【资料】高汤种种(1) -- 齐若散
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复 问个问题：
我一般是放冷藏室(冷冻室没试过)。如果放冷藏室内某地方，高汤凝固成果冻状，则可以放一个礼拜到十天左右；如果只是凝固浆糊状，我则过3到4天时拿出重新烧滚一次再放进去，这样前后也就一个礼拜左右，因为重新烧开次数多的话，汤质没第一次的好。
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🙂re：高汤种种 jboyin 字2 2008-04-29 19:26:46
😜把螃蟹油膏剥出来罐装冷藏，烧汤的时候放一点，鲜！！！ 机会主义者 字0 2004-03-29 05:50:52
问个问题： 楚不留香 字48 2004-03-29 05:34:26
这要因温度而异
装在利乐砖的盒子里面,冻起来,想放多久就多久. 扔石头的 字0 2004-03-29 05:44:27
😥天啊！要不阿齐也收我当徒弟算了。这么多的种类，我好多都是头一回听说呢！ 柴禾儿妞 字0 2004-03-28 23:08:42
真是不错哦，正想找呢，谢谢师傅了 断坠儿 字0 2004-03-28 18:44:58
【资料】高汤种种(2) 1 齐若散 字1018 2004-03-28 13:34:06