主题：茶香悠悠 -- 紫藤

对泡茶有时间限制的.

也有茶艺表演用秒表的,如泡某些乌龙茶二泡时间多少,三泡时间多少,然后茶汤就倒出来.但一般情况下自己泡茶都自斟自饮或一人一杯,将茶汤单独倒出来喝的人比较少.

对泡茶这事儿,量化方面做得实在不够.因为哪怕是同样的茶青做出的茶手工制作的因人不同品质亦不同,甚至同样一个人的每一锅都不同.而用机器制茶,如果茶青差不多的话,那最后出来的品质倒比较稳定.可是,茶叶做好后很多都会在茶商那拼配一翻.所以,同样的茶叶品种,在泡茶时要来个量化实在困难,大多数凭经验,看茶叶嫩度,制茶方法,再泡个两次后差不多才能得出比较好的时间水温方法等等.当然,自己喝茶要求不是很高的话不必如此精确.所以,我一直觉得自己爱喝的茶是最好的茶,而不是别人说啥茶好喝就好.

我不爱红茶不是因为泡茶方法对错.而是那味道实在是...难以言述.如武夷岩茶白毫乌龙类重发酵的青茶我也不喜欢,不管它是不是功夫泡出来的.

至于器具.我觉得中国对泡茶的器具追求真是有点儿复杂呢.西方倒简单点儿.

现在比较懒,不会搞那些噱头,以前喝茶可喜欢玩那些所谓的功夫茶了.现在更注重茶叶本身的味道.