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途人
注册：2010-08-15 19:54:28
从二品:光禄大夫|镇军大将军
从二品:光禄大夫|镇军大将军
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家园
第一篇：基础编 前言 战争，一直是国与国间解决纷争的最後手段，而自从纪元前叁千人的斯巴达人斯巴 达克斯提出了「既然战争的目的在於求胜，所以一切的手段与方法只要能导致胜利 就都是必要的」这个理念之後，任何卑劣的技术与手段就不曾间断於战场上，甚至 进而推广到国与国 ...
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南美行记(1) 最近去了一趟南美，走了三个国家，智利，阿根廷，墨西哥（可算是中美洲）。主要在智利，是奔着百内国家公园去的（Torres del Paine），我知道它是从一个服装品牌。 那是在我到美国来不久，有一回逛一个卖运动品的商店，看到有一个品牌叫Patagonia（巴塔哥尼 ...
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Caffe di casa，温馨的家必须有的味道 女儿四岁了，最爱做的事情，就是每天早上起来，给爸爸妈妈冲两杯超一流的好咖啡，拍几张照片到朋友圈，大家都说好能干，其实，要是有机会尝一口，就知道她烧的咖啡，可以秒杀国内99.99%的咖啡店了。 当爹的宠孩子，吹的吧？真不是，因为 ...
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首先是关于中国为什么没有好咖啡的深度思考 不要说满街都是星巴克什么的，记住，星巴克在意大利是没有的，咖啡做的太差不敢去的。我说的是有没有好咖啡的问题，而不是有没有咖啡的问题。 那句话，号称意式的，就像沙县小吃都在卖佛跳墙一样，和正宗闽菜的佛跳墙一样吗？沙县小吃也是福建的哦。 ...
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第一步,往法压壶里放适量的咖啡粉,我们以350毫升的法压壶来看,可以放30克咖啡粉,也就是三匙的量,放的时候注意,不要把咖啡粉弄到法压壶的侧壁上。 第二步,把滤网放进法压壶,先压到底,不使劲,然后轻轻磕几下法压壶,再重压到底,是的,粉在干的时候就先压实。这样做的目的,是把咖啡粉之 ...
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我不是专业的话，实践机会也不多，只打过自动步枪，没体验过狙击。不过也是自己感兴趣查了些资料整理一下，抛砖引玉。 狙击手一般都要配制射表和气象仪。以计算不同距离下弹药的落点和风力、湿度等因素造成的偏差。 我国常见的军用狙击步枪85和88因为是按照前线战术射手的思路设计，所以瞄准镜的 ...
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（1）高山滑雪 [COLOR=blue]一群教授们在长沙的一个会议之后，坐到了组织方安排的一辆旅游车上。在车上，几个教授们就司机及陪同人员的民生问题做了义愤填膺的评论，以人民之名，对旧式的、耽误人的体制展开了引经据典的抨击。但几分钟后，司机告诉他们，车坏了。 ...
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[SIZE=3][COLOR=red]85:0[/COLOR][/SIZE] 这是以色列宣称的贝卡谷地空战战绩，这个数字在军迷中广为传诵，时至今日，已经成为了一个神话。可是，这个战绩始终让人感到疑惑：难道以色列飞行员真的是神的军队？而叙利亚飞行员都是刚从骆驼背上爬下来的？当然， ...
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[IMGA]http://forbesindia.com/media/images/2010/Oct/topimg_8192_upside_of_irrationality_300x400.jpg[/IMGA] 某次在浙江与一个烘焙零售业的民企老板见面。他开几百家连锁店，陪我参观 ...
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[QUOTE]资本主义，源自相对独立的中间阶层，中国根本就没有这个阶层。[/QUOTE] “上层建筑决定经济基础。”能够如此干脆利落地否定马克思，也是醉了。 啥是资本主义？学术上的解释很多，大体上就是：以私有制为基础的，以操纵和占有资本为基本手段，以买卖商品为主要途径的经济系统， ...
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资本主义，源自相对独立的中间阶层，中国根本就没有这个阶层。 士族官僚乡绅地主，经济上寄生于农民，政治上依附于皇权，这个阶层的存在，是中国两千多年历史的决定因素。 周朝战胜了商朝，农业文明就成了中国的经济基础，秦朝实现了大一统，确立了皇权，并进一步加强了农业在经济中的地位，中国 ...
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请教一下。我用的咖啡机是入门级全自动的，方便第一，可调的地方有限。 crema挂杯似乎还可以。但是磨得较粗的时候，感觉有点淡。离“粘稠”那是二十万八千里。 试着磨细点（grinder setting从５改成２左右），但puck反而比较而言变得湿软了。 是压力不够？毛细管少了？水温 ...
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"Ever get the feeling you've been cheated?" -Johnny Rotten 序言 历史的众多吊诡特质之一在于，某些久远的时段会让人觉得近在眼前，而另一些刚刚发生的事件相对而言感觉却恍如隔世。就在笔者刚写下这段话的时候，乔治.W.布什总统正 ...
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（大不了再回小黑屋呆会，愿意投草啥的就来吧，会投草的都是这辈子都没法知道咖啡应该是什么味的了那种可怜人。） 十分感谢咖啡吧的吧友提供的，她花了四千多人民币去听的咖啡学习班的录音。听完这些培训师的blabla，感触是很复杂的。 培训的内容，让我想起一个关于“铸剑”的故事，如果要铸一 ...
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其实做菜没有那么复杂，关键是各种原料，手法的用途。这就跟化学反应一样，要知其然，更要知其所以然，这样才能自己做菜不会乱了方寸。 1.麻婆豆腐的主料是豆腐，豆腐的特点就是无味，无味能容五味，所以豆腐菜可以用任何配菜，任何原料。但是豆腐的制作过程需要有点卤一项，点卤有多种手段，石膏和 ...
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