护城河
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正四品上:正议大夫|忠武将军
正四品上:正议大夫|忠武将军
💧22002
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家园
嗯 上次在西安倒没机会尝试什么香港私房菜 钟鼓楼附近有粤菜馆名曰南苑表妹，今年4月刚刚开业，有几道捻手小炒做得还是不错的，相当地道，据说请的广东厨子，但也偶有完全不知所谓的自由发挥，可能为学徒练手之故，不知现在有否水准下降[em04] ...
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80后小女生一个，从小家里保护的好好的，偏偏向往中华文明，跑到中国来学汉语，来的还是上海，号称中国治安最好的地界，也怪不得她一时没有办法接受。 以前虽然也到处游历，估计碰到的也都是你好我好大家好的有礼之人，或是顶多是小偷小摸，像这么嚣张的对她来说估计还是头一回吧[em04] ...
[QUOTE]而且那肚子，也不太可能向表演事业发展。[/QUOTE] 希望此次事件之后，现行的民族政策能有所改变。 我也说一个：有个朋友在上海留学，某天很惊惶的跑来找我。一问之下才知道，她跟10来个同学一起跑到西藏路XJ人聚集的地方吃东西。食物很美味，聚餐在友好欢乐的 ...
老观的风格一直很多变啊，不是说渐进型的变，而是同一时期发的帖子，风格也相差很远 弱弱的问，老观你不是一个人在战斗么？[em03]
我住在市中心，要跑到哪里的县城买鸡哦，而且一个人也吃不多，所以都是懒人菜搞定[em17] 请客的时候，完全不需要祭出肥鸡的法宝，随便两个菜已经足够打发他们了[em05] ...
在广州的时候也经常周边到处去吃，花都、番禺、中山、顺德。。。还是顺德菜最对胃口 顺德的食肆水准相当的高，一般都不会令人失望，且时时有惊喜，可能也跟本地人对吃讲究有关系，天下名厨出凤城并非浪得虚名，人家是有沉淀的[em05] 认识的顺德人基本都做得一手好菜。有个世伯善厨，当年 ...
这个做法灰常灰常的正宗啊！虽然没有片片，但是文字足够生动，唾液大量分泌啊[em18] 我最喜欢的就是鸡骨和鸡皮了，赫赫 看来我婶婶的做法还是很正宗的呢。。可惜上海这边买不到海盐（我们家乡叫盐谷），也买不到好鸡，不然可以试着做做看[em03] ...
弱弱的说一句，这个做法是广东风格的三杯鸡，和闽南系的做法是不一样的。 盈盈的三杯鸡是很正宗的闽南风，黑麻油和九层塔是必不可少的 [em07] 一杯兄的三杯鸡，其实就是平常吃的铜盘蒸鸡吧，我们不叫三杯鸡的呢 铜盘蒸鸡 [URL=]http://food.21cn.com/qu ...
我婶婶的做法是用几斤海盐炒的很热很热以后放进瓦煲，鸡用纸包好埋进盐里面 ---------------------------后面的步骤不知道的分割线------------------------------- 接下来的步骤就完全没有概念了，对我来说下一幕就是餐桌上的美味 ...
[QUOTE]盐焗鸡俺是自学成才用正宗老方法做的，关键要鸡肥。当年俺家领导吃了不少，以后得讲讲这懒人菜，还可引申出盐焗乳鸽、盐焗乌鸡、盐焗猪腰、盐焗鱼等等等等……[/QUOTE] 我超爱盐焗鸡，也尝试过自己做，可惜跟客家人自家做的差的实在太远。。 我的做法是用盐焗鸡粉，酒什 ...
[QUOTE]但加多了就会“煮半天还是可以掟死狗的。。硬的可以~~ 也没什么味道”，这是因为当时的糯米难买稍贵，人们将“客家煎堆”串门拜年时送来送去，又要让“客家煎堆”挺起来好看，所以就难免将粘米粉加多了些，反正也不知会转送到那家。F你婶娘拿回来的可能就是这种。[/QUOTE] ...
[QUOTE]“开平水口腐乳”[/QUOTE]和[QUOTE]“椒丝通菜”[/QUOTE]是绝配。[em08] 试过桂林的，老干妈，台湾产的（忘了名字），绍兴的。。。不一而足。。。只有水口的最地道，其它的炒出来总是有点怪怪的，可能广东菜总归是要本地的原材料做出来才正宗 [em0 ...