天狼星
注册：2005-03-08 21:04:13
从四品上:太中大夫|宣威将军
从四品上:太中大夫|宣威将军
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家园
[IMG]/picture/0,2208/1940_28040002.jpg[/IMG] . 首先你要有一个一看就逼格满满的摆盘。 然后你可以选择走欧美风。欧美风一般是吹嘘气味。 你可以描述豆腐乳有坚果味、泥土味、金属味、海洋味。。。是不是听着有点耳熟？耳熟就对了，欧美描述气味翻 ...
知乎上有个文章介绍中国松露的。底下有个评论阴阳怪气地呛中国的黑松露不如欧洲的好，他是这么说的： [IMG]/picture/0,2301/1940_21053534.png[/IMG] . 这种“外国的月亮就是圆”的人很常见，没啥稀罕的，但是他说到的“卡巴猎奴”意面倒是没听说过， ...
老北京以前常挂在嘴边儿的一句话叫做：“爷们可不是吃素的！” 这个倒不是吃荤吃素的问题，说的是满族人的祭肉。满族人阴历六月二十六祭关老爷，冬至时候祭天、祭祖也都要用祭肉。祭典仪式过后，那撤下的祭肉自然也是“心到神知，上供人吃”了。能吃到祭肉，说明七绕八绕的有满族亲戚。这个话的潜台词 ...
我老爸小时候家里穷，基本上吃不上肉，偶尔想让孩子沾上点荤腥，我奶奶就去买一副猪肺回来烧，所以在我老爸的童年印记里，猪肺是好吃的不得了的美食。 我小的时候猪肺颇为难得，偶尔搞来一副，老爸兴高采烈的劲头，让我也从小认为猪肺是稀罕的好吃食。 再说一个父母对子女童年口味影响的例子：我小时 ...
我老爸小时候家里穷，基本上吃不上肉，偶尔想让孩子沾上点荤腥，我奶奶就去买一副猪肺回来烧，所以在我老爸的童年印记里，猪肺是好吃的不得了的美食。 我小的时候猪肺颇为难得，偶尔搞来一副，老爸兴高采烈的劲头，让我也从小认为猪肺是稀罕的好吃食。 再说一个父母对子女童年口味影响的例子：我小时 ...
春天快过去了，赶紧来做个猪油焖春笋。 竹笋切厚片，入冷水锅，水开后焯五分钟。 传统油焖笋是切块，咱们改成切厚片，既能增加入味，又能保留竹笋的口感和内部的清甜。 竹笋焯好后捞出，趁热拌入糖、生抽、少许盐。 炒锅加少许油烧热，下五花肉片炒约五分钟。四分钟的时候下少许糖、葱姜丝倒炝锅。 ...
上回“为什么不可以”说要加些糟菜看住中年大叔，我这边糟菜一时没有。刚好在菜场新鲜的豆腐刚出炉，腾腾冒着白气，卤水香豆香满溢。今天索性就来个宁波烧法，雪菜春笋烧卤水豆腐。 雪菜用凉水泡洗三遍，拔去咸味。沥干水分，用手压几下，尽量把水分压出。 竹笋切大厚片，水焯6分钟。 咸肉切片、凉 ...
“哈尔巴”在满语中是琵琶骨，哈尔巴肘子就是猪的前肘。这次咱们就来做个满族风味的哈尔巴骨头吃。 话说啃骨头是我的乐趣之一。一般我啃骨头的时候都会闭上眼睛，关闭自己的视觉和听觉，纯凭借牙齿和舌头感受美味。用牙齿把紧贴骨头的一层肉轻轻剥下来，用舌头撩拨骨缝中的嫩肉，吸吮、舔舐。。。骨头 ...
粤菜有道传统名菜叫做生菜鸽松，这道菜实际来源于满族老菜祝鸠菜包，祝鸠是关外的一种斑鸠，祝鸠菜包就是把斑鸠肉碎搅拌在油炒饭内，用白菜包起来吃。这种吃法，不但腴而爽口，而且清凉降火，后来满族入主中原，“祝鸠菜包”也就列入御膳房御用膳单了。因为当年秋狩开始，祝鸠献瑞是七月初五，所以后来 ...
和台湾人的合作项目原计划是2/11开张的，结果因为尼日利亚大选的原因，推迟到了3月份。 既然已经有人猜到是烟花了，就在今年开张前先总结一下过去十年的经历吧。 最早来尼日利亚是做木材生意，但两个月下来发现这个行业的水很深，再加上后来受到翻译和“大股东”的背叛，这个生意也就黄了。 “ ...
注：激情、责任、使命是原先我所在国企地级公司领导在2011年五四青年座谈会上演讲的题目，我等了两年，没有等到与之对应的希望、追求、未来。于是放弃了10年的国企生涯，于2013年3月辞职，在与朋友共同创办的外贸公司（我拥有10%股权）工作一年后，现负责公司尼日利亚市场，明年开始长驻 ...
就我所知，在文革中，倒还真有一个老干部是在批斗中被人打死的。虽然随意打死人是完全错误的，但这件事却是事出有因。他是北京一所大学的党委书记，也是个资格很老的干部。总理知道这人被打死后发了火，说这个人过去是有功的，怎么把人家弄死了呢。他叫我去査，看是谁搞的。我带着人去一査，情况就都清 ...
我出身于普通人家，没有啥关系。 从来没有看过所谓的内参，我只听说过，能看到内参的非领导人士，都极其的腹黑。 我只能根据个人体会，说一下我理解的大下岗缘由。 标志性事件都是发生在东北和上海，但上海的后续影响小。 时间上看，如果没大事件的爆发，需要工人阶级的支持，不然会提前的更多。 ...
事情过去很久，有些是可以慢慢说了。 山东大下岗潮并不太激烈。 当时感觉，市属企业完蛋的多。 当时都一样，市政府门口坐着讨工资的工人。 市长搬到附近的宾馆或者某大楼里去办公。 晚上开会，跑到学校的会议室里去开。 真的给做贼一样。 那个时候万幸部属企业下放给地方了，就逼着兼并。 反而 ...
只要劳动人口规模不能维持，就意味着社会既得利益集团的压迫已经越过了可持续的临界点。 日韩已经越过了临界点，中国在独生子女政策掩护下也早过了这个临界点。 如果既得利益者不接受大规模改革，这些种族将自杀。无论是内乱式的暴动，还是躺平式的平静自杀。 顺便说一下，人类的一切知识都来自于归 ...