主题:盒子及副产品 -- 伊儿
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复 盒子及副产品
及其简单,韭菜切碎,几个鸡蛋打碎炒熟,炒的时候同时搅拌成小的鸡蛋块。加一些泡好剁碎的干虾仁(叫海米吧),加盐味精调味。剩下的做法和您的就完全一样了。也很好吃啊,而且简单。
油可加可不加。加的话很脆的皮,要健康的话,不加油,皮的味道就像卖的那种大饼,也挺好吃
卷饼的时候是要抹油来分层,如果抹的是芝麻酱就是麻酱火烧了
复 中火烙的饼
麻酱还需要用水挑开还是直接用就行?
不用再放盐乐?
复 盒子及副产品
虾仁儿显然不如海米
事实上
单从吃的角度
虾仁是很无趣的
复 再问个细节
感觉上好像比水好调,而且更香 我芝麻火烧吃甜的,所以我放糖,不过放一点点盐,有点甜咸点心的感觉。 不过光放盐也可以,看自己的爱好吧。
复 包馅儿
我坐素馅的时候会放虾米皮。放海米还要剁剁吧?
放虾仁它自己会出水。只要馅饼包得严,吃的时候有点灌汤包的感觉。那个汤很香
复 海米还是虾米皮?
就没有太多的其它味道了
如果用来入馅儿
可以用油稍微炸(不知道是哪个字)一下
海米稍微好些
水泡泡
剁碎
油炸
还是蛮不错的
至于虾仁儿
如果没有虾头出的鲜味
虾是没什么吃头的