主题：不爱兄弟, 咱们来这跟前儿聊酒吧, 萨苏该不高兴了. -- 深呼吸

白酒我现在喝不到,所以喝的多的就是葡萄酒.

开玩笑了，当然是大家日子过好了造成的。酒酶的合成目前还没法人工加速，只能假以时日，所以老酒香啊。可算上当时的产量，喝掉的，以前窖里的还能剩下多点？能批量快速生产的啤酒就没法天价了，只能靠牌子策划了。

不伤身，越喝越馋，味道超茅台。

上大学之前,练的机会不多,量也不够,所以越发不怎么喝了.后来上跑外地上大学,练的机会也不多.我弟弟以前比我还不能喝酒,但他在沈阳上大学练出来了,结果现在喝啤酒是对瓶吹,和白酒是一口闷.我才知道勤能补茁是良训,一分辛苦一分才的道理来!

记得小时候,我姥爷喜欢自斟自饮,桌子上放的总是抄鸡蛋和抄花生米.

我喝酒时候,喜欢吃写凉的菜,猪头肉,呛土豆丝什么的,酒到肚里是热的很舒服.不过,喜欢归喜欢,经常只好是有啥吃啥.

兄弟在这儿光酒就写了三篇了吧，还有一篇下酒菜呢

人喝多了时候有，有时候还挺舒服的，要是换了别的东西，那就。。。

比如虾。。。

写过一个醉虾，就放在您的贴子后边吧。

吃醉虾是在上海，刚好是毛蚶风波之后，人家都不肯亮这道菜了，只有客人专门点，人家才说，好，那就做给你们，可不是我们有意卖这道菜。-- 江南的饭馆就这点好，特别随和，有的鸡毛小店您甚至可以自己在冰箱里翻看，然后点点新鲜的腰花和清韭，告诉老板：就这两个搞一盘，他就真能给您炒一盘清韭爆腰花，有没有《书剑恩仇录》里边马老板“来碗虾爆鳝”那种自己地盘上的感觉？醉虾在上海口音里发音如“切忽”，到现在也弄不明白汉字是哪两个。

老实说某对祖先传下来的“虐食”一向报反感态度，但是对于虾蟹贝类这些甲壳动物则排除在外，素好鲜活。比如海胆，我自己在潜水俱乐部捞过，回到船上不等脱胶皮服，抓一个大的过来，潜水刀一刀剁开 -- 一定要“剁”，动作不够利落，壳子碎了感觉就差得多。刀尖挑了橘瓣似的海胆黄填入口中，似蛋黄，似鱼籽，唯带有一种凉凉的新鲜香味，只可意会不可言传。

醉虾也一样，白搪瓷皿子里放了河虾白酒，透明的盖子，只几分钟，便见虾兵虾将如中了太上老君的魔法，踉踉跄跄打起醉拳，好，等挝腰能比杨丽萍，就可以揭锺喽。不顾其挣扎，筷子一夹蘸上调料，便可大块朵颐。由于白酒的辣味，舌头对于河虾的反抗是没有感觉的。

想想小的时候到未名湖或者八一湖游泳，摸螺丝捉虾算是和西方人到山溪钓鳟鱼一样的消遣。未名湖是最近的游泳的地方了，冬天还可以滑冰。抓虾么，有个小小的讲究，用水赶它，等它进到齐水线的石头缝再猛一激水把它冲出来，没个不晕的。未名湖的虾一指头长，肌肤透明，两个长螯，挺俊的呢。石舫和石头鱼之间最多。活捉河虾后把脑袋一拔就下肚，加上一点儿作料的滋味，醉虾的味道也就是这样了。

醉虾这道菜，吃的是一个气氛。

[完]