主题：【原创】赶时髦，也玩恶搞之寿司 -- emilyGerm

本来是想搞搞创意滴，结果发现自己水平太烂，只好赖到“恶搞”头上去鸟

全部材料：

糯米（我知道我错了，用糯米，卷好之后很挂刀，非常不好切，经验教训啊）

海苔，蟹棒，黄瓜（基本配置啊）鸡蛋摊皮（忘记拍鸟）

吞拿鱼罐头（买不起新鲜滴）

SALAMI和切片奶酪（恶搞主角隆重登场）

具体制作过程么，就是一张海苔一层米，选中想要的材料切成长条形，然后卷起来就好，力气活，不然卷得松了，里面的夹心会掉出来

我一开始老是卷不好，后来北京的女孩子说，你就当它是日本侵略军！果然有效果，手上特来劲，一下就卷得紧紧的啦

请记得在竹卷帘上铺一层保鲜膜，再铺海苔，好卷哦

我后悔死用糯米了，一点都不容易铺均匀调味的时候也很费劲

调味汁没用日本醋，我不喜欢那个味道，只加了盐和糖，还有吞拿鱼罐头里的油（绝对经典恶搞）

成品图

仔细看一下

黄瓜，蛋皮，SALAMI，奶酪夹心滴

黄瓜，蛋皮，蟹棒夹心滴（终于知道原来蟹棒不是只能在火锅里烫熟来吃，还可以化冻生吃）

黄瓜，蛋皮，吞拿鱼夹心滴

附赠喷泉水幕中迷蒙彩虹片片一张，祝愿大家在炎炎夏日仍有好心情好胃口

做的时候粘手,切的时候粘刀,解决办法是手边放一碗水,刀上手上保持沾水就没事了.

裹起来的时候可以象裹春卷那样,每裹一点都用力压一压,这样就不会松散.

黄瓜没有切丝,没有削皮,蟹棒没有捏散,估计是忘了,这样味道差很多.

没见你的wasabi?是没拍出来,还是压根没做?吃寿司不配wasabi的话...跟吃米饭的感觉差不多

不过那个吞拿鱼罐头的颜色可不好看啊

所以才说是恶搞了，发个经验教训贴，希望大家不要也跟我一样傻乎乎

的确是心灵手巧,而且很有悟性.

寿司的确用的不是糯米,而是粳米.高级店的话会用贵一点日本大米,一般是日本海侧寒冷地带出产的,一年一作.淘米的时候,似乎还要搓几下,直到米变得晶莹水清澈,然后,慢慢控一段时间,等米变得滋润之后开始煮.

米煮好之后,倒入杉树木制的容器里面,加入溶入了糖盐的醋,边搅拌边用扇子扇,等到拌均匀时,盖上湿布就行了.因为制作寿司饭比较麻烦,小店的话,多是外注的.日本醋有谷物醋和米醋,一般寿司用米醋,尽管味道比较奇怪,放入寿司里,并不特别的刺鼻.

至于卷寿司,不是太费力,但需要一点技术.把米均匀铺平了,边卷边轻轻的压,只要用力均匀,米饭适量,就应该没有大问题.不过,你用糯米的话,而且也没有加醋,应该要费些精力.

没有吃过糯米的寿司,会不会更好吃一些呢?你的馅儿也看起来非常不错.

另外,似乎帘子上面不用铺保鲜膜的,用水泡过擦干就行.汉堡应该也有很多鲜鱼的,乌贼,章鱼,和海虾也可以考虑当馅儿的.

其实完全没经验，也么参考什么方子，自己想着弄的

悄悄滴说一声：听您说了才知道黄瓜要切丝削皮，蟹棒要捏散，怪不得我觉得一点没有想象滴好吃呢

这个wasabi，哦，还真的没做，就当是米饭团吃了，我还奇怪，为什么大家都喜欢吃么味道的米饭卷卷捏

原来是我太苯啦

谢谢教我这么多哈

看来我这回发的真是典型失败案例贴了，就当是给大家当反面教材吧

我见过的寿司都不用糯米.黄瓜也是切条不是切丝,一般寿司不一定要加辣根的,鱼料理的刺身才是.

不过那样的做法好像是要放在上面，不能夹在里面

夹在里面的除了黄瓜、蟹棒、鸡蛋，还有什么花样亚？好像三文鱼、金枪鱼、虾、鱼籽、蟹籽、海蜇都是放在上面的……好多好多好吃的东西啊~

是为了让醋挥发掉？

一般普通日本人恐怕都不做.你的新头像看起来很象几年前的松岛菜菜子啊.惊讶ing.

表面冷却一下,可能会比较不太粘.没看过这方面的分析,只知道一般这样的做.