主题:【原创】今天晚饭的菜,好吃。 -- 断坠儿
橙汁鸡丝
主材料:鸡肉
辅材料:香菇、杭椒、盐、鸡精、食用油、橙
制作方法:
1、将鸡肉(鸡胸脯的那块肉)切成丝。
2、将香菇和杭椒也切丝
3、准备一个橙子或者少量橙汁(大概半个橙子的量)。
4、上锅点火入油,油热后,将鸡丝先倒入锅内翻炒至白色,大半熟,盛出备用。
5、锅里再加少许油,将香菇丝和杭椒丝一同倒入翻炒,少许一会,将炒好的鸡丝倒入锅里,加入盐、鸡精一快翻炒,出锅前,将准备好的少许橙汁倒入锅里,翻挑一下,让橙汁均匀入味即可起锅,不可过久。
6、将鸡丝盛入盘的中央,然后将剩下的橙子切两片下来,摆在盘子边上装饰一下。
好了,味道么,香橙可口,鸡丝滑嫩,味道十足的好啊。
百合荷兰豆
材料:百合、荷兰豆、盐、鸡精、食用油、番茄。
制作方法:
1、将荷兰豆择去头尾和边上的丝,洗净后用沸水过一下,捞起备用。
2、将百合拨开成片,去头尾,洗净备用。
3、将番茄切两片下来,再切成小片摆在盘边上做装饰。
4、上锅点火入油,油热后,先将荷兰豆倒入翻炒一会,少欠片刻,再将百合倒入一起炒,同时加入少许盐、鸡精。
5、待翻炒熟后起锅盛入准备好的盘中央。
百合清火,荷兰豆脆。
吃饭了,吃饭了,坠儿吃饭了。
日式围裙几件,希望断坠儿再接再厉!
等不及拍照就被我吃得一片狼籍,然后一晚上都在喝水,嘴被麻得没感觉了,过瘾!
正宗的选料当用公鸡,但其中关键在与豆瓣,辣椒,花椒以及各种香料的配制。
超市里总是那几样东西,虽然不会每天重复,但以月来计算,还是经常出现重复的呢。坠儿的菜谱无疑给我多了些选择。
你说的百合应该是新鲜的吧?
我认为“烧鸡公”是“骚鸡公”吧?
公鸡一岁以前,在没有过“白露”(好像是这个农历节气吧)时是“仔鸡”,过了这天后,如果没有被阉掉的话,就算是“骚鸡公”了。至于麻、辣的做法那是因为川味风格的缘故。
巴山以后吃饭前记得先照相,然后象坠儿一样的吆喝两声“开饭了,开饭了,巴山开饭罗”,再开吃。
烧鸡公用的都是一岁左右的大公鸡,而且都是活杀,有一阵子国内非常流行
你那里应该这些都可以买到的吧
上海夏天煮糖水的那种哦