主题：【原创】半日闲园和蔡澜 -- 非
“半日闲园”其实是蔡澜的一本小册子的名字。
休假在家，外面冬日阳光正好，于是搬了把椅子去到花园闲坐，为了晒晒刚洗的头发，顺手抄了本蔡澜的书来看。
蔡澜的书，吃喝玩乐游戏人生的内容居多。有人生的机趣，又不是什么青春励志的东西，比较适合我。蔡澜说过，便宜又好吃的东西，才是极品，感情加食物，制造偏见。此理深得我心，自此引以为同道―――我说的是，吃道。
这本“半日闲园”是九八年的第三版。
翻到一篇“湖北一家春”，写的是蔡澜在台北首次吃湖北菜的经历。
看了莞尔。
开篇便道：“就是没吃过湖北菜。”
蔡澜足迹遍世界，以吃为乐，没吃过日喀则的羊头肉不出奇，几十年竟然没吃过湖北菜，倒也有点奇怪。不过，这世界有很多的不在情理之中的情理，湖北人做的菜，也未必就是湖北菜啊，生为湖北人的，没吃过洪山菜苔的，也是有的。
蔡澜在这个当时全台湾就剩下一家的“湖北一家春”里，吃到的菜式是：“节节高升”，“香酥溪虾”，“韭菜炒螺丝”，“粉蒸牛肉”，“炒豆丝”，“红烧焖肉”，“火腿鱼丸土鸡汤”。
得蔡澜好感的是“火腿鱼丸土鸡汤”和“韭菜炒螺丝”，其它的菜式被他哂之，连带着林彪也被哂了一下。
有趣的不在于他的态度，而在于他的评论，处处对这异乡的湖北菜抱有疑问。当然，江南生橘，江北长枳，蔡澜必是知道这个道理。只不知道这七八年过去，蔡澜可否有再次尝试湖北菜，地道的湖北菜？会不会有人推荐他吃吃洪山菜苔炒腊肉，会不会告诉他湖北的粉蒸肉和四川的粉蒸肉实在有很大区别，会不会带他去来盘尖椒爆炒的不同于澎湖珠螺的湖北小螺狮肉？喝点瓦罐煨鸡汤，藕炖排骨，让他知道不是只有广东人会喝汤？再不济，吃条主席钦点的武昌鱼？再再不济，给爱吃猪油的蔡澜来盘时菜炒油渣？泥蒿就免了，那是江西菜。
总之，天上九头鸟，地下湖北佬，聪明能干的湖北人，怎么能够不会吃道呢？两江育荆楚，鄂馔巧烹鲜。不知道湖北菜的朴素与丰富的，就如同不知道高档四川菜也有不辣的。
捧着书，在园子里闲坐了半日，咂摸了半天味道，把蔡澜吃过的一一看去，发现世界之大如饕餮，而又之小如米粒，抚掌乐之。
花园里有棵接满了牛油果的树，国内也叫鳄梨的，（呵呵，不是鄂梨）。我努力蹦达了两下，没碰到果子，于是作罢，老实的接着晒我的太阳光合作用去了。
湖北菜俺吃过：
记得是在那年元月，俺与两个同学在武汉大学吃午饭。每人交粮票四两，银大洋两毛。饭堂发给一个瓦罐——钵，自己盛满一钵饭后，炊事员在饭上加一勺菜。最令人难以忘怀的是，吃完后，饭可以随意加，当然，菜就不给了。俺等三兄弟见此好机会，焉能不努力加餐？于是乎，人人奋勇，个个争先。俺吃完了钵中分内的饭菜，又填进去两钵随便吃的白饭。肚皮盛满了，兴未尽，又装了一钵带走，晚上吃。此瓦钵回沈阳后交给俺母亲，盛盐用，一直用到八十年代末！！！
呵呵，早晚偏凉了，中午的阳光，却依然是明媚的，就那么懒洋洋的晒在身上，是我最喜欢的时光。
惭愧，我在湖北多年，却不知什么是地道的湖北菜。
看过蔡澜的电视系列片《蔡澜叹世界》，常常是看得我口水直流
大学时代，曾经有过如此誓言，首先要吃遍本校所有食堂，其次，要去吃其它大学的食堂。。。呵呵，我的食堂经历其实可以从幼儿园写起。。。
武大的食堂我也吃过，那时候，我的同学已经是可以请我吃小炒了，味道马马虎虎：）不过据说武汉的大学里，玩在武大，爱在华师，吃在水院。呵呵。
刚才我数了一下，这么些年，我还累计吃过清华的，北大的，北理工的，北外的，国关的，北师大的，上海交大的，中国佛学院的，闽南佛学院的，对外经贸大的，南京大学的，河海大学的，兰州大学的，华中（南）工的，哈工大的，中大的，暨大的，广外的，川大的，川音的，浙大的，福大的，福师大的，集美的，云南大学的，云南理工的，贵阳中医学院的。。。。。。有点晕，我去这么多大学的食堂视察干嘛？呵呵。当时，可是很兴冲冲的，最后的结论的是，还是厦大的食堂最好吃。。。。。西西。
算了一下，还有南开大学啊，湖南大学啊，安徽的中科大啊，复旦啊什么的学校没有被吃到，恐怕以后去吃吃的机会是微乎其微了。。。。
逃班晒太阳去了?
北京的湖北菜馆子出名的特色菜我都点得差不多了，下回拿你的菜单去现点。
偶一般点武昌鱼，老藕排骨、珍珠丸子、野菜糊这几味。
当然，这是偏见。第一次去吃，在路上被堵了2个小时，进的店来又是人满为患，喝了两壶茶，上了若干次厕所，早就饿得两眼发绿，就是珍珠翡翠白玉汤也照喝不误。豆皮一上来，立刻就被一扫光。然后留下了永远美好的印象。
好在是九头鸟当年从来不给我丢脸，推荐了无数次，把豆皮从三种到六种统统吃过一遍，愣是没有被摘了幌子，倒了招牌，反而赢得一个美食家的称号。呵呵，甚是滥竽充数。
前三天忙着写作业，这两天忙着interview，准备换个不同system的幼儿园，发现到处都是空位啊。。骑驴找马，倒也不急。姑且晒晒太阳再说。呵呵。
下周一是公共假期，女王生日。接着休假：）
永远是潮菜第一，阿妈煮嘅最靓：）
我也经常看的食指大动，到处去找吃的，呵呵。
恭喜：意外获得【西西河通宝】一枚
谢谢：作者意外获得【西西河通宝】一枚
鲜花已经成功送出
北京的我吃过九头鸟，湘鄂情是在深圳还是在北京吃的我忘了。味道好象还不错。我对小河虾兴趣不大，湖北菜做河鲜湖鲜很拿手，不过蒸菜里我好象只对粉蒸肉有兴趣。
湖北菜我吃过的还是喜欢家常菜，尤其是舅妈的洪山菜苔炒腊肉，表哥楼下排挡的一粒粒爆炒的小螺丝肉，味道奇好，还不用跟吃田螺似的半天也吃不出来，现在也不知道还有没有了，呵呵。
豆皮是早点，谁把它当菜了啊，现在也还应该算小吃吧：）外婆家在六渡桥，小时候到汉口，都是跟表弟走走逛逛的去老通城，后来是越做越滥了，在街边档吃吃，味道也差不多的样子。我爱吃三鲜豆皮，但不能多吃，觉得油大。。。
这句没看懂，“其实说豆皮最好，是因为不屑”，为啥不屑啊？