主题：【原创】Mee Siam (炒米粉) -- 盈盈

一看到炒米粉俺就想起徐克的满汉全席里那道铁板干炒牛河，不知道世界上是否真有这道菜

那真是又爽又脆, 火候恰到好处.

不过不可能做到那么漂亮的卖相

高手肯定是有的,只不过不会轻易出手

桂林的炒粉，那才叫味道正点。一日三餐吃都不烦。

做法是用新鲜的切粉，不是干米粉。放上新鲜猪肉、酸辣椒、酸笋、还有新鲜的菜花一起炒。想起来就流口水。一回桂林就想吃。在北京有一家在广安门南站的红鼻子米粉，很有桂林的味。

好象是面线，或是米线的意思。

好奇问一句，老拿着相机对着炉头照相，不怕油烟熏坏镜头吗？

Mee 是闽南话 面条/米线的意思.. Siam 是泰国 (古称暹逻)的简称, 意指属于泰国式的一种做法.

我常常清理镜头, 所以相机还好.. 其实也不会对得很近. 照出来近而已.

我其实不是很会关于相机什么的.. 用了一年, 没有事.. 我想应该没有问题吧! :)

中学的时候似乎天天同一个炒米粉做早餐.. 怎么吃都不厌, 现在食欲差很多了.. 呵呵.