主题：异乡人的蚕豆 -- 森林的火焰

果不出所言成了小龙。老广福建还是很有种得，最起码比内地朝廷官面上的称呼“洋人，洋大人（离叫爹不远了）”要强的多。

听说以前广东菜馆里跑堂的给厨师报菜单时，总要加一句“人食咯”或“鬼食咯”。人么当然是唐人吃的了，鬼么就是番鬼佬啃的唠。好像在启发厨子，加不加佐料您佬看着办……。换个黄秋生之类的狠角儿恐怕是一边嘀嘀咕咕骂鬼佬，一边把搓过香港脚的手指摁进……晕

呵呵……现在不会这样了，人人都进步了么，世界大同地球村，这些活儿就少些了。

所以去唐人街点菜都是我开口，一开口先对上茶餐厅的黑话，坚决不准小爱插嘴。当然他也总是乖乖的，因为我建议的总是好吃的。

饶是吃了无数我做的好东西，去唐人街他还是要点honey garlic rib。皇天后土啊。

点完菜后笑嘻嘻来一句，“人食咯毋亥鬼食咯”。小二惊的说不定铲子能砸到脚面上。

估计是教不会的。

我们小爱别的都好，就是出奇的没有学外语天赋，还记不住名字。刚打完招呼的人，一转身就问我他叫什么来着？可是Monty Python里那些插科打诨，一字不拉全能背下来。

而且越是鬼吃的，人家吃得越欢呢。鬼之所以受到鬼的待遇，是他们的属性决定的。越是甜酸肉，越觉得好吃。

很容易的.以前常干.剥好,烧豆瓣榨菜汤,清淡又鲜美.

据说北方人当滋补品吃,是真的吗?

除了那里很少叫大豆的。最搞笑的是我到达坂城，那里的特产就是各种口味的蚕豆，他们就叫大豆，我说来点蚕豆居然被无视了。注册商标是达坂城姑娘还是姑娘忘了。

奉命献花.

有些说法外国中餐馆口味不正宗等不见的对，毕竟要针对更多的西人消费者的，还是要做些改良。

成都的麻婆豆腐是好吃，第一次吃完后麻的嘴皮子都是木的，可感觉还是不错。但这样的口味出了国门绝对卖不动。嗜好辣椒的墨西哥，韩国等也是个别国家。别的大多较喜欢甜酸口味，欧美日本多如此。

海外中餐馆最有名的招牌菜恐怕就是粤菜的咕老肉啦，有些类似于川菜的糖醋里脊。只不过咕老肉颜色更红些，口味更浓一些，有些别出心裁者还加几片波罗在里面，更酸酸甜甜的，好吃。

只要这个菜能做好，招待朋友也好，自己享受也好，基本足够了。

对了，本文是讲蚕豆的么，再添把柴。

蚕豆在日本也是很有人气的，但是一般家庭的烹饪水平是有限的，贴些餐馆的作品巴。也许有些代表性。还有制作方法呢，中和洋式口味都有得!

外链出处

我们这儿大豆指蚕豆,以前我一直以为人家说的蚕豆是指黄豆呢...

蚕豆，我这里一年才一个礼拜不到的时间可以吃，葱油蚕豆一小盆，味道老灵咯。

好象只有鲁迅这样用过。

英语里的蚕豆是“宽豆“，呵呵。

不过可能有点过时了吧。发芽豆可以和咸菜一起烧的。