主题：【原创】文心每日一砖：几个小点心 -- 文心
今天有些累，还有刚看过恐怖片惊魂未定，所以有点写不动了，只好偷偷懒，快快地上两道点心我就去睡了，请大家原谅啊。
这是老美称之为法式吐司的东东，其实很简单，最适合作早饭。鸡蛋打匀，加一点糖备用。油锅用中小火温热，把面包在甜蛋液里两面沾沾，在油里一煎就得。营养美味还简单。
这是我自己发明的个小点心。糯米粉加蛋加奶加蜜调稀成面团，揉成小剂子，包上一点椰丝，封口压成小饼，按一粒葡萄干，蒸15分钟，拿出来后撒上芝麻就好了。说来有趣，小区警察组织了一次户外聚餐，目的是让当地的居民互相认识一下，看有可疑人物可以彼此照看。我们这个门牌被分派到准备甜点，结果我忘了，一直到开始前的半个小时才想起来。 只好现翻翻存货，临时发明了这么个东东，好在老外好骗，就用“东方点心”打发了。
自制酸奶，这个纯粹就是本着科学探索精神作来玩的了。把奶锅和容器开水煮过消毒。把牛奶煮开，全脂的味道最淳厚，放凉到30度左右，倒入到灭菌后的容器里。煮时也可以放你喜欢的其他东东，比如我爱加香草味的咖啡伴侣。最后选你喜欢品牌的酸奶一点点作种，两勺左右，搅拌到牛奶里，30度一天就好，温度低时时间略长，反正，可以摇摇，发现牛奶变固态了就是好了。
今天的作业完成了，大家晚安！
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献花也会上瘾的
我给您献花，扣的是我的
积分:5330？
还是在线:11409？
扣哪个？？？？？
第一项是烂鱼
第二项值得鼓励，献花
第三项有些怀疑，这里的酸奶都是灭活的，还有种子吗?
自制酸奶是在消毒杀菌后的牛奶加入少量乳酸菌(也就是作种的酸奶），在乳酸菌的作用下,产生乳酸,就使奶变酸了。
酸奶的形成,因该说是乳酸菌大量繁殖结果。乳酸菌的代谢方式是异养厌氧型,所以只有在无氧气的条件下,生长繁殖才能更快更好,产生较多地乳酸,在有氧的条件下,反而受到抑制。因此，即便是市面上销售的某些含有其他添加成分的酸奶，在合适的无氧条件下，乳酸菌依然是能够繁殖的。当然乳酸菌在大量繁殖过程中同时会发生很多变异,口味会改变很多。
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