主题:【原创】莜面鱼鱼和粘豆包 -- 住在乡下
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今天进山,在崎岖不平路上练习大步,身体本能反应和平衡感都可以 ,就是心理问题,老迈不开,看以前的视频和矫正后的,以前可以叫挪,事故和肌肉拉伤的心理问题。
提醒自己要扯蛋,精神又高度紧张。步行距离不远,但自感很累。
还好猴子和熟人用地道的乡土家常饭,安慰了我们和胃。
皮冻,莜面鱼鱼,粘豆包,烧卖。
莜面鱼鱼,主要是看卤汁,我拍了张原形的。
通宝推:桥上,PCB,不如安静,真离,
我们这儿有叶儿粑,我喜欢肉绍子馅的,😄
复 粘豆包是什么馅的
通宝推:住在乡下,
除了加猪油之外。
复 粘豆包是什么馅的
豆馅的天然啊,好吃,可以直接当做点心吃,成品豆沙太甜了。
通宝推:住在乡下,
豆沙馅又叫细沙,洗沙。顾名思义。上海点心的豆沙馅尤其要用油和糖炒过。
粘豆包是北方家常饭。不是饭店里的点心。点心还得用南方风格的豆沙馅(未必用油炒,但是细腻是一定的)。
通宝推:住在乡下,
粘豆包,或曰豆包,的馅就是把豆子煮熟之后碾碎做的。保留了豆皮。
豆沙的话,应该是把碾碎的豆子进一步过滤,除去豆皮之后,或者直接用,或者加糖和/或油炒过的。
我记得小时候过年,做过豆沙馅的,不过只有一次,因为过滤实实在在太麻烦了。得用纱布一点一点得把豆沙挤出来再晾干水分。所以后来都是直接豆馅了事。
复 要用大油
各有风味。
复 素油也行
当然也是有素的老味道,但不是我的老味道,阿弥陀佛。