主题:【原创】莜面鱼鱼和粘豆包 -- 住在乡下
共:💬13 🌺38
豆沙馅又叫细沙,洗沙。顾名思义。上海点心的豆沙馅尤其要用油和糖炒过。
粘豆包是北方家常饭。不是饭店里的点心。点心还得用南方风格的豆沙馅(未必用油炒,但是细腻是一定的)。
通宝推:住在乡下,
- 相关回复 上下关系8
压缩 2 层
🙂红豆但不加糖 住在乡下 字0 2023-02-19 01:18:06
🙂北方一般是荤油豆馅,有一些地方也用荤油豆沙馅 5 真离 字0 2023-02-18 23:25:36
🙂这么说不就是豆沙包么? 一刻馆皆様 字24 2023-02-19 00:27:44
🙂北方人的红豆馅没有南方点心里的豆沙馅那么细致
🙂要用大油 1 桥上 字0 2023-02-20 00:47:10
🙂素油也行 1 燕人 字15 2023-02-20 00:54:51
🙂赫赫,不传统,没那个老味道 1 桥上 字75 2023-02-20 01:47:19
😁阿弥陀佛😄 1 燕人 字0 2023-02-20 02:02:09