主题：【原创】懒人版的闷饭 -- 苏迪

懒人饭，美如其名就是材料一锅汇成煮熟而已😄

玉米，胡萝卜，腊肉煎出热油后一起放大米上面😁

煮好后放点白味搅拌几下就好了😁

看起来味道就很不错啊！😄😄😄

新疆抓饭是羊排、黄萝卜皮牙子碎放锅底，上面盖大米一锅闷。后来，汉人改版，鸡肉、鹅肉、牛肉，甚至猪肉都可以替代羊排。

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楼主的照片，看着就好吃😋

或许不同地方有不同名字吧。

要是有微微的锅巴更妙

换成细硬的面条，就是焖面，菜似乎基本都是豆角+土豆+肉片。小时候有散装方便面的时候，用方便面更好吃。去内蒙似乎铁锅焖面店子挺多，更干更香。过了黄河似乎叫“卤面”。

我理解是做菜和蒸饭在不同锅里。那是先把菜放到米上再加水，还是反过来，还是无所谓？

和儿子吃饭必备。

1. 五常大米，2. 金华火腿 3. 糯玉米 4. 胡萝卜 5. 香菇 6. 青豆 7. 芝麻油。

备好依次大米，火腿，胡萝卜丁，玉米，火腿，青豆， 香菇；饭熟了后放入若干芝麻油，搅拌出锅。

后来又改进放入鲍鱼干，超级好吃

1. 电饭煲先刷一层底油（倒油之后，然后用点什么抹开，习惯用个姜片）加米加水（我的习惯是米：水=1:1.5），选功率最大的那档。

2. 第一次“叮”完后，米饭中央卧若个鸡蛋，周围撒些许姜丝，配菜均匀摊开（喜欢什么配什么，火腿豆干这些半成品直接加，排骨什么的就先烹调好再加）。用小勺沿饭煲周围慢慢浇点油下去（不想吃饭焦的不用这步），然后选功率最大的那档，再叮一次。

3. 调料汁：最基本的配置是生抽+水，稍微复杂点就是生抽2+蚝油1+麻油0.5+白糖0.5+纯净水或凉白开0.5，然后等第二次“叮”好，上桌前淋上就好，不嫌麻烦可以趁着这个机会烫点青菜。

整个下来，如果配菜都是火腿、熟牛肉这些半成品，实际操作时间不会超过5分钟，懒人福音啊各位！

我的口味，配菜要油汪汪如广式腊肠、猪头肉等把米粒浸的个个赛珍珠，或者粉糯糯的如粉蒸肉、粉蒸排骨、肉丸，把米粒个个配的香甜适口。再佐以豆皮豆干，杏鲍菇这些口感上佳、又不喧宾夺主的最为惊艳！

你这是懒人焖饭吗？你这是Queen Mary焖饭好不好。五常大米，金华火腿，鲍鱼干。。。。你咋不去吃蛋糕涅？！

虽然能够吃鲍鱼干😄。

要是我的话，海米足够了。

另外火腿改成腊肠，口感更好。或者出锅前浇一勺子猪油，或者红烧猪肉的油汤。

当然你的版本比较健康。

砂锅刷油，米，腊肠，水大火15分钟，然后淋上酱油，蚝油，放上青菜，再5分钟出锅

1、娶个爱做饭的老婆；

2、饭前赞美她厨艺的精湛；

（不是你做的饭，我不吃）

3、饭后赞美她洗碗的细心。

（不是你洗的碗，我不用）

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大家应该知道我开玩笑的吧

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