主题：【讨论】月饼的口味 -- 菜根谭

制作手法和口感天差地别。最近拿到三种不同的五仁月饼，有一种自己就可以吃下去，其余的碰都不想碰。要知道自己是最讨厌五仁的。

主要是不喜欢芝麻和瓜子一起吃。有些头晕。

我黑心估计一下，月饼不可能售空的。应该是厂家回收（大概率按原价，这样销售商方面没有压力）。月饼回收之后拆馅入冷冻库，明年拿出来包外皮入烘箱成形后继续销售。

从技术角度说，这样做很合理。减少浪费。质量方面，我不认为大多数用户能够用嘴吃出差别。

潮州老婆饼的来历，你知道吗？

不许放狗😂。

还有冬酿酒，第二天就没

可能是大三那年中秋学校发神经，给每个学生分两块月饼。印象中只有这一回。

一块椰丝黄油，上海市面上常见的。文学城上有人提起过。椰丝味道真香。

一种真奇葩，宁波式的苔菜月饼。咬开外皮后，看得里面砂糖和苔菜的馅闪着绿光（砂糖的折射）。吃口是嘎吱嘎吱的砂糖口感，和苔菜的海腥味。绝对是特色。

我感觉大概是校领导朋友的厂子卖不出货。特别是那个苔菜的，技术上完全不成熟。没有用砂糖做点心馅的。

【主要是不喜欢芝麻和瓜子一起吃。有些头晕。】

你简直可以做五仁月饼检测仪。吃了不头晕，说明原料不合格，不予通过😁。

有一次被百果五仁折磨得半死，觉得世上最难吃的就是月饼。这时候切开一个豆沙，我感动得热泪盈眶。

正如你所说，除了甜味没别的。我就喜欢这个单调，口感丰富的品种无法接受，也许是大脑处理信号紊乱了。

我是一个迟钝的人。

蹲在街边吃。滋味一流。

重新加热的话，我吃了会吐的（不是夸张），可能是猪油的关系。

可见人的口味天差地远。把人团结在一起真心不容易。

老婆饼吃过，印象深的是元朗荣华酒楼出的，好像国内也有卖，是工厂出品了。

我还真不知道典故原来是潮州老婆做的，没办法，我老婆不是潮州人，虽然她也喜欢吃老婆饼，没跟我讲过这个典故。

盒子留着明年再卖

口味是咸甜味。😋

是原来延安东路上的源诚食品店。我上学时还有。门脸不大，只一间屋的样子，是传统的前店后厂样式，自产自销。梅兰芳在上海演出时时常客。这个店与我记忆中大部分老店一样，在旧屋改造时消失了。

专卖各种潮州食品，我记忆中只有所谓潮式月饼，其中老婆饼不是时令品种，四季供应。从外观看来都是一样的白色酥皮点心，类似苏式月饼。但馅心有潮州特色，如糖冬瓜。另外吃口松软，为苏式月饼所不及。白色酥皮即是猪油和面的结果。

我学校图书馆有旧上海商业机构的历史书籍，其中有源诚食品店老员工讲老婆饼的来历，是因为其口感松软，连无牙的老婆婆都能吃得。