主题：以亲身经历作证：食盐抗结剂亚铁氰化钾有毒！ -- 汉服

我有甲状腺结节，不能吃含碘的东西，所以平常卖的加碘盐不能吃（外面吃饭就管不了了）；

普通的食盐都是氯化钠，家里怕吃了得高血压（中国人普遍吃盐超过标准量），就只买低钠盐，但是也不清楚这个低钠盐是不是添加了碘元素？

在我的主帖里，我已经说得很清楚：我是先发现了盐有问题，然后才去寻找问题所在的。

我先后比较过的盐：

添加了碘和亚铁氰化钾的盐——有不良反应；

纯粹无添加的盐——无不良反应；

添加了碘和其他类型的抗结剂（非亚铁氰化钾）的盐——无不良反应。

其于以上实践，我得出亚铁氰化钾有毒的结论。这与我化学学得好不好没关系。我就算从来没有上过学，也不妨碍我得出同样的结论。

你的回复解释了亚铁氰化钾在酸性条件下不会分解。但你也没能排除亚铁氰化钾在局部高温条件下分解的可能（有机物碳化温度在500度以上）。

就算你们所有的理论都证明亚铁氰化钾无毒，作为一个唯物主义者，请务必做到：理论与实践产生矛盾的时候，以实践为准。理论必须服从实践，而非用理论否定实践。

我发这个帖，说到底只是一个友情提醒。不添加亚铁氰化钾的盐的种类很多，我也不可能在这方面获得商业利益。愿意吃什么，选择权仍然在你。

Table salt for cooking and baking. 成分表里没有亚铁氰化钾

第一在包装上看到这个东西也确实吓了一大跳。CN有毒是因为和氧气争抢血红蛋白里的铁。 重点是：铁。 仔细观察了一下，添加剂是铁的络合物，里边的CN已经和铁结合上了，不必再争抢血红蛋白的铁。 于是安心了不少。

这种东西的安全标准一般比较严格。至于分解---最好炒完了菜再放---如果实在不放心就买没添加的好了。当油温达到铁络合物分解的程度，反倒是更应该担心一下产生的各种致癌物质。

你对它的怀疑就可能会造成偏差。

你有做盲测吗？你有排除心理效应吗？

我发现了问题之后将自家的盐换成了完全无添加的盐，然后身体就没有不适了，然后我就差不多忘了这事（只在需要买盐的时候会注意，平时不会多想）。

后来有一次，一个外地的朋友邀我去玩。我去他家略住了几天（大概2周左右）。老友重逢，本来挺开心的，没想到在他家住了两天忽然又发现后腰隐隐有酸痛感。立刻就想起盐的问题。跟朋友说了盐的事，一起看了一下他家用的盐，果然，熟悉的亚铁氰化钾又赫然在目。

后来我就警惕了，再去走亲访友的时候都事先跟他们说一声，有亚铁氰化钾的盐不能用，尽可能用无添加的盐。某亲戚家的盐是加了碘和非亚铁氰化钾抗结剂的，我有意吃了几天体会了一下，也没有不适感。

这就是我最终确定亚铁氰化钾有毒的完整过程。

买家没有条件搞这些。当然买家也可以有自己的判断标准。

甚至我一开始怀疑的都不是它。我最开始怀疑的是碘。

还有文章中提到的加拿大超市更是很容易证伪，现在老中在北美的人海了去了，随便找个人一问便知。

我又不是化学家，肯定是日常食用的剂量啊

在网上搜“台塩高级精盐”的图片，可以看到台湾用的盐都特别强调不含亚铁氰化物。

如果没毒，为什么要特别强调呢？？？

加不加碘和是否低钠无关，有的加了，有的没加，查成分表就可以看。

结果没有看到分解，说明此温度下的分解也是极为微量的。即使分解出了氰化钾，人体的自然代谢也足以把氰化钾分解掉。毒性安全试验的结果是无法挑战的。

http://news.jstv.com/a/20190622/7f29920f39b2413d92b14bfaaa9ac4cb.shtml

如果真的这样的话，那么把盐改成小包装就能解决问题的，比如像酵母那样，十五克一包，无非就是一家人一天的量

当然此前的种种实验，譬如用试剂来显色，用小白鼠来喂养等，也都是有意义的。食品通过了这些实验之后，会提升我们对食品安全的信心，最后敢于用人体来做安全性实验。

但这些实验无法代替最终的人体实验。而亚铁氰化钾没有通过我的身体实验。

说到底，我愿意在河里说这些，也只是给大家提个醒。大家要是实在觉得我身体不好，或者脑子太笨，不理会我的话也是完全可以的。

我不是盐商，大家吃什么盐对我的直接利益没有影响。当然大家如果都能认同亚铁氰化钾有毒，最终对我也是有利的。因为我现在都不怎么敢在外吃饭。因为饭店用的肯定是加了亚铁氰化钾的盐。如果大家能形成共识，最终逼迫政府改变主张不再添加亚铁氰化钾，我才放心在外吃饭。只是这个利益链就太远了。

盐这个东西就算买贵一点的，因为用量少，其实也多花不了多少钱。而且实际上，无添加的盐本质上应该更便宜才对。市场上无添加的盐比较贵，完全是有心人故意强迫大家吃那些加了料的盐的缘故。

====

补充：刚刚到PDD上查了一下我最初买的自贡井盐，350g的买13袋，单价都不到2元。这个价格实际上是比中盐的加料的盐要便宜的。

另外还可以找到一些价格较贵的盐，如藏青盐等。讲真我也不太明白为什么不同产地的盐会有如此大的价格差异，盐的好坏到底由什么决定？我以为大家都是NaCl的。

让谁去做小白鼠呢？从转基因食品到新的食材开发，都是遵循动物试验的结论。在大量食用后再调查人群的身体状况，最后才做结论。

亚铁氰化钾从毒理，化学稳定性，痕量氰化钾本身的代谢安全等多方位被认定是安全的，更有全世界几十年的大规模使用，几十亿人几十年的实践，就被你这样的孤例否定？

即使你说的是真的，也应该通过你本人不知道何种食盐的情况下比较结果才稍微有一点说服力。现在这种完全可能通过心里暗示，产生各种幻觉。

当然，对于有肾脏病的人来说，亚铁氰化钾是一种络合物，的确有可能增加肾脏负担，我估计医学界未必有专门的研究，看看络合物对肾脏的影响。我之前看资料，琥珀酸亚铁片是一种结合铁蛋白的有机化合物，含铁量达35%，长期复用对肾脏有负面影响。

这是一个十倍速时代，只有偏执狂才能生存。现代社会的人处于各种焦虑包围中，同时人体又是复杂的，很多人把各种不适归咎到某一种食物，企图通过吃或者不吃某种食品来缓解焦虑，如此，就各有各爱了。